Resep mengolah Pepes Tempe Pindang alakadarnya

Kategori : Masakan khas Rembang

Pepes Tempe Pindang alakadarnya.

Anda dapat mengolah Pepes Tempe Pindang alakadarnya dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Tempe Pindang alakadarnya :

1. Sediakan ▶️Bahan Utama.
2. Sediakan 1 Papan Tempe (me = yg 5rb) > penyet kasar.
3. Siapkan 2 Keranjang Pindang (me = ukuran sedang) > suir buang durinya.
4. Sediakan ▶️Bahan Bumbu Halus.
5. Sediakan 10 siung bawang merah.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 12 cabe merah keriting.
8. Sediakan 8 buah cabe rawit merah (cabe setan).
9. Sediakan 1 buah tomat sayur besar.
10. Sediakan 3 biji kemiri.
11. Siapkan 2 cm kunyit.
12. Siapkan 2 cm Lengkuas.
13. Sediakan 1 cm jahe.
14. Sediakan 6 lembar daun jeruk > uleg kasar.
15. Siapkan ▶️Bumbu Pelengkap.
16. Siapkan 1.5 sdm garam.
17. Siapkan 2 sendok gula.
18. Sediakan 0.5 kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Pepes Tempe Pindang alakadarnya :

1. Siapkan bahan bumbu halus, haluskan pake cobek (bisa pake blender, tp sedap kalo pake tangan 😂😂).
2. Masukan bumbu halus ke dalam bahan utama yg sudah di penyet dan di suir (pindang bisa di ganti udang, kakap atau jamur),beri garam dan gula aduk... ratakan, cek rasa.
3. Bungkus menggunakan daun pisang, lalu kukus sampai daun berubah warna. (tidak di kukus juga tdk apa2... di gongso.. tp nanti hasilnya lebih basah).
4. Pepes yg sudah di kukus.. tiriskan dan panggang dengan api kecil sampai daun terbakar... lebih sedap bila bagian dalam juga ikut terbakar. Pepes nikmat siap di nikmati menggunakan nasi hangat ataupun di camil.
5. Selamat mencoba 😊😊.