Resep: Wajik Ketan ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik Ketan.

Anda dapat membuat Wajik Ketan dengan 7 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wajik Ketan :

1. Siapkan 1 kg beras ketan.
2. Sediakan 300 gr gula jawa.
3. Sediakan 150 gr gula pasir.
4. Siapkan 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa.
5. Sediakan 3 lembar pandan.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Sediakan Secukupnya minyak sayur untuk oles.

Cara memasak Wajik Ketan :

1. Rendam ketan minimal 2 jam. Masukan ketan ke wadah untuk mengukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan..
2. Masak gula jawa, gula pasir sampai mendidih. Angkat dan saring. Tambahkan santan, garam dan pandan dan masak kembali sampai mendidih dalam wajan..
3. Masukkan ketan yang sudah dikukus dan aduk terus sampai santan menyusut dan ketan terlihat mengkilap berminyak..
4. Masukkan ketan ke loyang yang diolesi minyak sayur. Tekan, padatkan dan ratakan. Setelah dingin siap disajikan dengan dipotong-potong sesuai selera..