Resep: Pecel lele santan kemangi ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel lele santan kemangi.

Anda dapat mengolah Pecel lele santan kemangi dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pecel lele santan kemangi :

1. Sediakan 6 ekor lele.
2. Sediakan 2 siung BMBP.
3. Siapkan 4 Buah cabai.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
5. Siapkan 5 butir kemiri.
6. Sediakan 1 ruas kencur.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 0,5 ruas kunyit.
9. Siapkan 2 Buah tomat hijau.
10. Siapkan 1 genggam kemangi.
11. Siapkan 0,5 kemasan santan kara atau sesuai selera.

Langkah-langkah memasak Pecel lele santan kemangi :

1. Saya pakai lele yang sudah dibakar, beli dipasar... atau lele segar.
2. Goreng lele, baik lele segar ataupun bakar.
3. Haluskan BMBP, cabai, kemiri, daun jeruk, kencur, Jahe, kunyit...lalu tumis.
4. Setelah harum tambahkan air dan santan kara.
5. Masukkan garam dan gula.
6. Masukkan lele yang sudah digoreng.
7. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan irisan tomat hijau dan daun kemangi.
8. Tunggu air sedikit berkurang.
9. Done.