Resep: Lesah Magelang Yang Sudah Mulai Punah ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Lesah Magelang Yang Sudah Mulai Punah. Nasi lesah termasuk kuliner khas Magelang yang mulai sulit ditemukan. Namun, masih ada warung nasi lesah yang masih bertahan selama puluhan tahun di Magelang. Sesuai janjiku.minggu ini lanjut menu-menu give away ya teman-teman.jadinya telat banget hingga awal tahun Nah.ini salah satu menu unik yang udah sangat langka berasal dari Magelang.

Nasi lesah menggunakan kuah campuran santan. Menu Nasi Lesah yang tercantum diantara menu-menu yang lain di warung makan pedesaan membuat saya tertarik untuk mencicipi. Nama Nasi Lesah memang terlihat kurang familiar dan menarik untuk dicoba karena baru pertamakali mendengar masakan tersebut disebuah warung. Anda dapat membuat Lesah Magelang Yang Sudah Mulai Punah dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lesah Magelang Yang Sudah Mulai Punah :

1. Sediakan 500 gram Daging Tetelan.
2. Sediakan 1 bungkus Soun.
3. Sediakan 2 buah Wortel.
4. Siapkan 100 gram Kol Putih (Kubis Bunga Putih).
5. Siapkan 3 batang Daun Bawang.
6. Siapkan 100 gram Tauge.
7. Siapkan 4 siung Bawang Merah.
8. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
9. Sediakan 1 ruas Kunyit.
10. Siapkan 3 siung Kemiri.
11. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
12. Siapkan 2 ruas Lengkuas (Laos).
13. Siapkan 1/2 sendok teh Lada (Merica).
14. Siapkan 1/4 sendok teh Ketumbar.
15. Sediakan 1 liter Santan.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Siapkan secukupnya Gula Pasir.

Makanan khas Magelang Jawa Tengah ini sudah hampir punah. Warga Magelang juga banyak yang tidak tau tentang nasi ini. Nasi lesah disajikan di atas piring dengan kuah kuning, bihun, ayam suwir, kecambah, seledri, irisan kubis, tahu bacem, bawang goreng dan telur. Menjadi makanan yang sudah tersohor jika berkunjung ke Magelang, kuliner khas Magelang ini Sementara, resepnya spesial dengan bumbu lengkap mulai dari lengkuas, daun serai, jahe hingga Salah satu kuliner yang nggak kalah lezatnya yaitu nasi lesah.

Langkah-langkah memasak Lesah Magelang Yang Sudah Mulai Punah :

1. Rebus tetelan bersama bumbu halus, lengkuas, dan daun salam tanpa ditumis sampai empuk..
2. Masukkan santan, garam dan gula pasir. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan sayuran, dahulukan yang keras, dan soun..
3. Cocok disajikan dengan sambal tomat goreng dan tahu tempe bacem ;).

Magelang, salah satu wilayah yang terletak di Provinsi Jawa Tengah ini selain kaya akan wisata alan dan Meskipun Magelang terkenal dengan kupat tahunya yang legendaris, namun minuman khas Hanya saja nasi lesah disajikan dengan piring, bukan mangkok. Nasi lesah adalah makanan tradisional di Magelang yang secara tampilan mirip dengan soto, tapi penyajiannya lebih umum menggunakan piring, bukan mangkuk. Kuah yang menjadi campuran nasi lesah biasanya banyak dan hampir memenuhi piring. Alamat : Desa Tanjungsari, Kecamatan Borobudur, Magelang. Kuliner yang satu ini sudah dikenal banyak orang sejak bertahun-tahun sebelumnya.