Cara Mudah memasak Onde - Onde isi Kacang Hijau

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Onde - Onde isi Kacang Hijau.

Anda dapat mengolah Onde - Onde isi Kacang Hijau dengan 13 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde - Onde isi Kacang Hijau :

1. Sediakan 500 gr tepung ketan.
2. Sediakan 130 gr kentang kukus haluskan.
3. Sediakan 12 sdm gula pasir.
4. Siapkan 350-400 ml air hangat.
5. Sediakan 3/4 sdt garam.
6. Siapkan 1 sdt vanili bubuk.
7. Sediakan Secukupnya wijen.
8. Sediakan Bahan isian kacang hijau.
9. Sediakan 250 gr kacang hijau.
10. Sediakan 200 ml santan kental.
11. Sediakan 8 sdm gula pasir.
12. Sediakan 1 sdt vanili bubuk.
13. Siapkan 1/2 sdt garam.

Cara memasak Onde - Onde isi Kacang Hijau :

1. Membuat isian : cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam semalaman.
2. Setelah direndam semalaman buang airnya, kemudian tuang air panas diamkan sampai air agak hangat.
3. Setelah air sudah hangat, remas-remas kacang hijau agar kulit terkelupas. Cuci hingga bersih.
4. Rebus kacang hijau kupas sampai empuk, kemudian tiriskan. Lalu blender kacang hijau dan santan sebanyak 50 ml sampai halus.
5. Masukkan blenderan kacang hijau ke dalam teflon anti lengket, tambahkan sisa santan, gula, garam dan vanili bubuk. Aduk"sampai mengental atau kalis, angkat dan sisihkan. Jika sudah dingin bentuk bulat" (saya 8gr) dan sisihkan.
6. Membuat kulit : campur tepung ketan,kentang kukus, garam, gula dan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
7. Timbang adonan masing" 15gr, beri isian kemudian bulatkan. Masukkan ke dalam air lalu gulingkan ke wijen.
8. Masukkan onde-onde ke dalam wajan, lalu nyalakan api yang paling kecil. Goreng sampai onde-onde mengapung lalu pindahkan ke api sedang, goreng sampai matang.
9. Onde-onde siap disajikan.