Cara mengolah Soto Tangkar Kepala Sapi sedap

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar Kepala Sapi.

Anda dapat mengolah Soto Tangkar Kepala Sapi dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar Kepala Sapi :

1. Sediakan 500 gram Daging Kepala Sapi.
2. Siapkan 3 batang Serai.
3. Siapkan 2 ruas Lengkuas.
4. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
5. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk.
6. Siapkan 60 ml Santan Kara.
7. Sediakan 150 ml Susu Cair.
8. Sediakan 2 cm Kayu Manis.
9. Siapkan 1/2 butir Biji Pala.
10. Siapkan 1 sdt Lada Bubuk.
11. Siapkan Secukupnya Garam.
12. Sediakan Bumbu Halus :.
13. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
14. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
15. Siapkan 3 buah Cabe Merah Besar.
16. Siapkan 5 buah Cabe Rawit Merah.
17. Siapkan 3 ruas Kunyit Bakar.
18. Sediakan 5 butir Kemiri Sangrai.
19. Siapkan 1 sdm Ketumbar Sangrai.

Cara memasak Soto Tangkar Kepala Sapi :

1. Rebus Daging sampai empuk, buang airnya, potong kecil, didihkan air beri garam serai dan kayu manis, masukan potongan daging, masak kembali sampai harum.
2. Tumis bumbu halus dan sisa bumbu sampai harum masukan kedalam rebusan daging, masukan kara dan susu cair.
3. Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.