Resep: Tahu aci enak

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Anda dapat mengolah Tahu aci dengan 17 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu aci :

1. Sediakan 5 buah tahu kuning.
2. Sediakan 7 sdm tepung sagu.
3. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
4. Sediakan 1 lenjer daun bawang.
5. Siapkan 60 ml air.
6. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
7. Siapkan Bumbu halus:.
8. Siapkan 3 siung bawang merah.
9. Sediakan 2 siung bawang putih.
10. Siapkan Bumbu pelengkap:.
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1/2 sdt garam.
13. Siapkan 1/2 sdt merica halus.
14. Sediakan Bahan cabe :.
15. Siapkan 4 buah cabe rawit.
16. Siapkan 1/4 kecap asin.
17. Siapkan 3 sdm kecap manis.

Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong.

Cara memasak Tahu aci :

1. Tahu kuning dipotong miring bagi dua..
2. Kemudian tengahnya di bolongin, dan tahu hasil kerokan ditaruh di wadah terpisah..
3. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu..
4. Daun bawang cuci sampai bersih, kemudian dipotong sampai halus dan masukkan kedalam wadah..
5. Kupas kulit bawang merah dan putih, cuci bersih dan blender sampai halus, kemudian masukkan kedalam wadah..
6. Kemudian masukkan ketumbar halus, merica halus dan garam halus..
7. Masukkan roycko rasa ayam, dan didihkan air sampai mendidih, tuang air panas-panas kedalam adonan sedikit demi sedikit..
8. Saat penuangan air sambil diaduk-aduk rata, dan jika adonan sudah kalis menempel semua jadi satu, hentikan pemberian air panas. Ambil tahu yang sudah dibolongin tengahnya, kemudian ambil 1 sdm adonan dan isi tahu dengan adonan tersebut..
9. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng tahu aci satu persatu..
10. Goreng sampai kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan..
11. Cabe dibuang pangkalnya kemudian cuci sampai bersih dan potong-potong halus. Masukkan dalam wadah dan masukkan kecap asin..
12. Kemudian masukkan kecap manis, dan aduk sampai rata. Siap dihidangkan cocolan saus cabe ini dengn tahu aci panas-panas..

Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Biasanya, aku membeli tahu aci lewat pedagang online, tapi potongan tahunya kecil, dan hanya aci saja, tanpa daging. Di resep postingan ini, aku akan membuat Tahu Acienak, yang padat dengan isi. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.