Cara mengolah Wajik ketan gula merah

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik ketan gula merah.

Anda dapat mengolah Wajik ketan gula merah dengan 6 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik ketan gula merah :

1. Siapkan 500 gr beras ketan, cuci dan rendam semalaman.
2. Siapkan 4 lembar daun pandan.
3. Siapkan 230 gr gula merah.
4. Sediakan 350 gr santan kental dari 1/2 butir kelapa parut.
5. Siapkan 3 SDM santan instan.
6. Siapkan 3/4 SDT garam.

Langkah-langkah memasak Wajik ketan gula merah :

1. Tiriskan beras ketan, kukus dengan 2 potongan helai daun pandan selama 1 jam (tergantung kualitas ketan)..
2. Masak santan, 2 lembar daun pandan, garam, santan instan, dan gula merah sampai mendidih dan gula larut. Saring..
3. Masak beras ketan dan santan sampai kering (api kecil sedang)..
4. Cetak wajik menggunakan cetakan puding/sakura, tekan padat dan ratakan menggunakan ujung sendok. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan..