Cara memasak Ayam Petis khas Banjarnegara

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Ayam Petis khas Banjarnegara.

Ayam Petis khas Banjarnegara Anda dapat membuat Ayam Petis khas Banjarnegara dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Petis khas Banjarnegara :

  1. Sediakan 250 gr daging ayam.
  2. Siapkan 1 batang serai.
  3. Sediakan 2 lembar daun salam.
  4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  6. Sediakan 2 keping gula merah.
  7. Sediakan 3 sdm gula kelapa (tambahan dari sy).
  8. Siapkan 200 ml air.
  9. Sediakan 65 ml santan siap pakai.
  10. Sediakan 3 sdm petis kelapa.
  11. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
  12. Siapkan Secukupnya garam.
  13. Sediakan Bumbu halus :.
  14. Sediakan 3 buah bawang merah.
  15. Sediakan 2 siung bawang putih.
  16. Siapkan 2 butir kemiri.
  17. Siapkan 1 gr bubuk kunyit.
  18. Sediakan 1 gr jahe bubuk.
  19. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Cara memasak Ayam Petis khas Banjarnegara :

  1. Sangrai kelapa parut hingga harum. Cukup sampai kering dan wangi.(Jangan sampai gosong). Haluskan dengan ulekan, dan sisihkan..
  2. Haluskan bumbu..
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
  4. Masukkan ayam yg sudah di potong-potong..
  5. Tambahkan air, santan, dan Petis kelapanya. Aduk rata..
  6. Tambahkan gula merah, gula kelapa, kaldu jamur dan garam secukupnya. Masak hingga matang, bumbu meresap dan kuah agak menyusut. (Sesuai selera)..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :