Cara memasak Ayam Petis khas Banjarnegara
Kategori : Masakan khas SidoarjoAyam Petis khas Banjarnegara.
Anda dapat membuat Ayam Petis khas Banjarnegara dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Ayam Petis khas Banjarnegara :
- Sediakan 250 gr daging ayam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 keping gula merah.
- Sediakan 3 sdm gula kelapa (tambahan dari sy).
- Siapkan 200 ml air.
- Sediakan 65 ml santan siap pakai.
- Sediakan 3 sdm petis kelapa.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 buah bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 gr bubuk kunyit.
- Sediakan 1 gr jahe bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
Cara memasak Ayam Petis khas Banjarnegara :
- Sangrai kelapa parut hingga harum. Cukup sampai kering dan wangi.(Jangan sampai gosong). Haluskan dengan ulekan, dan sisihkan..
- Haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam yg sudah di potong-potong..
- Tambahkan air, santan, dan Petis kelapanya. Aduk rata..
- Tambahkan gula merah, gula kelapa, kaldu jamur dan garam secukupnya. Masak hingga matang, bumbu meresap dan kuah agak menyusut. (Sesuai selera)..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara mengolah Lemper ayam
- Resep SAMBAL MATAH khas Bali
- Resep: Jaja Wajik khas Bali ala resto
- Cara Mudah mengolah Tongseng ayam yang menggugah selera
- Resep memasak Bebek dan ayam goreng lezat
- Cara mengolah Pindang ayam sederhana ala anak kost sedap
- Cara membuat Empal gentong khas cirebon dan lontong magicom 😍 istimewa
- Resep: Asinan buah khas bogor lezat