Resep: Batagor ala Abang2 tanpa ikan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor ala Abang2 tanpa ikan.

Anda dapat memasak Batagor ala Abang2 tanpa ikan dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Batagor ala Abang2 tanpa ikan :

1. Siapkan 2 kotak tahu potong segitiga kecil2. (1 kotak = 15 potong).
2. Sediakan 5 sdm tepung tapioka.
3. Sediakan 3 sdm tepung terigu.
4. Siapkan 2 siung bawang putih haluskan atau 1 sdt bawang putih bubuk.
5. Sediakan 4 batang daun bawang potong kecil2.
6. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
9. Siapkan 250 ml Air hangat jika kurang bsa d tambahkan.
10. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
11. Siapkan Saus kacang.
12. Sediakan 100 gram kacang tanah goreng.
13. Siapkan 1 buah cabai merah goreng.
14. Siapkan 2 siung bawang putih goreng.
15. Siapkan 5 buah cabai rawit.
16. Siapkan 50 gram gula merah.
17. Sediakan 1 sdm gula pasir.
18. Sediakan 2 sdm kecap manis.
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
20. Siapkan Garam.
21. Sediakan 200 ml air.

Cara memasak Batagor ala Abang2 tanpa ikan :

1. Adonan batagor : Campurkan tepung tapioka, terigu, garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih, kemudian tambahkan air hangat aduk2 sampai tercampur rata dan kalis kemudian masukkan daun bawang aduk2.
2. Panaskan minyak kurang lbh 700 ml supaya saat menggoreng adonan terendam. Ambil 1 potong tahu yg sudah d potong kecil2 beri adonan kemudian goreng sampai berubah warna kuning kecoklatan angkat tiriskan.
3. Saus kacang : blender kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit smpai halus. Kemudian masak tambahkan air, garam, gula merah, guka pasir, daun jeruk sambil d aduk2 agar tidak gosong. Setelah mendidih/meletup2 masukkan kecap asin cicipi rasa matikan api..
4. Pemyajian : tata dlm piring batagor kemudian siram dengam saus kacang. Jika suka pedas bsa d beri topping boncabe.