Resep: Batagor ala Abang2 tanpa ikan yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas BandungBatagor ala Abang2 tanpa ikan.
Anda dapat memasak Batagor ala Abang2 tanpa ikan dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Batagor ala Abang2 tanpa ikan :
- Siapkan 2 kotak tahu potong segitiga kecil2. (1 kotak = 15 potong).
- Sediakan 5 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 3 sdm tepung terigu.
- Siapkan 2 siung bawang putih haluskan atau 1 sdt bawang putih bubuk.
- Sediakan 4 batang daun bawang potong kecil2.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 250 ml Air hangat jika kurang bsa d tambahkan.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Saus kacang.
- Sediakan 100 gram kacang tanah goreng.
- Siapkan 1 buah cabai merah goreng.
- Siapkan 2 siung bawang putih goreng.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 50 gram gula merah.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Garam.
- Sediakan 200 ml air.
Cara memasak Batagor ala Abang2 tanpa ikan :
- Adonan batagor : Campurkan tepung tapioka, terigu, garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih, kemudian tambahkan air hangat aduk2 sampai tercampur rata dan kalis kemudian masukkan daun bawang aduk2.
- Panaskan minyak kurang lbh 700 ml supaya saat menggoreng adonan terendam. Ambil 1 potong tahu yg sudah d potong kecil2 beri adonan kemudian goreng sampai berubah warna kuning kecoklatan angkat tiriskan.
- Saus kacang : blender kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit smpai halus. Kemudian masak tambahkan air, garam, gula merah, guka pasir, daun jeruk sambil d aduk2 agar tidak gosong. Setelah mendidih/meletup2 masukkan kecap asin cicipi rasa matikan api..
- Pemyajian : tata dlm piring batagor kemudian siram dengam saus kacang. Jika suka pedas bsa d beri topping boncabe.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Pempek Panggang ala resto
- Cara mengolah Tengkleng Sayap Ayam Pedas ala resto
- Resep: Pentol Corah simple tanpa tahu pong
- Resep: Suwir ikan kembung sedap
- Resep: Cenil Centil Kenyal ala chef yessy๐๐
- Cara Mudah mengolah Bir Pletok Bir nya Orang Betawi ala resto
- Cara memasak Tekwan ikan kakap yang menggugah selera
- Cara memasak Roti unyil sosis ala resto