Resep: Wajik Beras Ketan ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik Beras Ketan. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan.

Potong wajik ketan dengan pisau yg dioles. Resep Wajik Ketan Gula Merah - Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional. Wajik ketan siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini. Anda dapat mengolah Wajik Beras Ketan dengan 6 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik Beras Ketan :

1. Siapkan 300 gram beras ketan.
2. Siapkan 300 ml air.
3. Sediakan 150 ml santan.
4. Siapkan 100 gram gula pasir.
5. Sediakan 100 gram gula merah.
6. Siapkan 1 sdt vanili cair.

Kue dari beras ketan ini merupakan salah satu jajanan tradisional yang telah lama dikenal di Indonesia terutama di jawa dan bali. Pindahkan ketan wajik ke dalam loyang atau wadah. Padatkan, rapikan, dan biarkan wajik dingin hingga suhu ruang. Wajik ketan di buat dengan bahan utama beras ketan hitam dan juga putih.

Cara memasak Wajik Beras Ketan :

1. Cuci beras dan rendam sebentar (10 menit).
2. Masak santan sampai mendidih kemudian matikan api dan masukkan beras ketannya lalu aduk sampai tercampur rata dan kukus selama 35 menit..
3. Siapkan gula merah dan gula pasir.
4. Tambahkan santan dan air lalu masak sampai mendidih.
5. Masak terus sambil di aduk2 dan air gulanya agak mengental.
6. Masukkan ketan yang sudah dikukus.
7. Masak terus sampai mengental dan sudah tidak ada air gulanya.
8. Letakkan pada wadah datar yang sudah dialasi plastik tahan panas, lalu tutup dengan plastik dan tekan2 agar adonan padat. Kemudian sajikan dengan cara di potong-potong.

Kedua bahan tersebut yang nantinya akan di padukan dengan santan, gula pasir dan beberapa bahan tambahan lainya.. Angkat dan ratakan di loyang lalu potong-potong. cara membuat wajik ketan yang manis dan legit. Jadi bener nih.sudah kangen dangan legitnya kue wajik ini? Kue tradisonal berbahan ketan dan gula merah ini merupakan alternatif penganan yang enak tetapi cukup mudah cara membuatnya. Jika diamati wajik memang mempunyai tampilan seperti beras ketan yang masih mentah namun apabila sudah dinikmati olahan wajik mempunyai tekstur yang sangat lunak dan mudah digigit.