Resep memasak Talas Goreng (Uyen)

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Talas Goreng (Uyen).

Anda dapat membuat Talas Goreng (Uyen) dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Talas Goreng (Uyen) :

1. Sediakan 1 kg talas (berat bersih, tanpa kulit).
2. Siapkan 100 gr kacang tanah (goreng).
3. Siapkan 150 gr terigu+1 sdm maizena.
4. Siapkan 100 ml air.
5. Siapkan secukupnya garam+kaldu jamur+lada.
6. Sediakan Bumbu halus:.
7. Sediakan 5 bh bawang putih.
8. Siapkan 5 bh bawang merah.
9. Sediakan Bahan saos sambal uyen:.
10. Sediakan 20 bh cabe merah keriting.
11. Sediakan 5 bh rawit merah.
12. Siapkan 3 bh bawang putih.
13. Siapkan 3 sdm sambal botol.
14. Siapkan 500 ml air.
15. Siapkan secukupnya garam+gula.
16. Sediakan secukupnya air perasan jeruk nipis/cuka putih.

Cara memasak Talas Goreng (Uyen) :

1. Talas ponti. Biasa dikirim dgn balutan tanah biar gk cepat rusak. Pengolahannya: buang kulit+tanah dgn cara dipotong..
2. Kupas bersih talas, bilas dgn air matang. Lalu serut kasar..
3. Masukan semua bahan jadi 1. Aduk sampe tercampur rata. Jangan overmix nanti talasnya hancur berair..
4. Ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu goreng di minyak banyak (api sedang) sambil sesekali diaduk. Goreng sampe berubah warna kuning keemasan..
5. Cara buat sambal: Blender/ulek cabe merah keriting+rawit merah+bawang putih. Siapkan panci, kasi air+ulekan cabe+sambel botol+garam+gula. Masak sampe matang biar gk bau langgu/mentah. (pake api kecil). Matikan api. Kasi perasan jeruk/cuka. Tes rasa (rasanya harus asem manis pedas)..
6. Voilaaa...Talas Goreng (Uyen) is ready! 😄 Makan cocol pake sambalnya..muaaantaaapppp!!😍👍.