Resep memasak (Salin dari) Dendeng batokok

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

(Salin dari) Dendeng batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. COM - Dendeng batokok merupakan makanan khas Padang yang mirip dengan dendeng.

Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Yuup disini salah satu tempatnya: Dendeng Batokok!. Makanan khas Sumatera Barat ini disajikan lengkap dengan sup, sambal dan lalapan yang masing-masing punya kelebihan. dendeng digoreng dengan minyak kelapa disiram sambal ijo yang juga digoreng dengan. Anda dapat memasak (Salin dari) Dendeng batokok dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk (Salin dari) Dendeng batokok :

1. Siapkan Bahan rebusan :.
2. Siapkan daging sapi.
3. Siapkan bawang putih (geprek).
4. Siapkan bawang merah (iris kasar).
5. Sediakan daun salam.
6. Sediakan ketumbar bubuk.
7. Siapkan air asam jawa.
8. Siapkan garam.
9. Siapkan air.
10. Sediakan Bahan bumbu :.
11. Siapkan cabe merah keriting.
12. Sediakan cabe rawit merah.
13. Sediakan bawang merah.
14. Sediakan tomat.
15. Siapkan asam jawa.
16. Sediakan daun jeruk.
17. Siapkan Garam.
18. Siapkan Kaldu jamur.
19. Siapkan Minyak goreng.

Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda Setelah matang, angkat dendeng dari penggorengan dan tiriskan terlebih dahulu minyaknya. Masakan cara dendeng ni boleh dikatakan berasal dari In. Masakan cara dendeng ni boleh dikatakan berasal dari Indonesia oleh masyarakat Minangkabau.

Cara memasak (Salin dari) Dendeng batokok :

1. Bersihkan daging dan iris agak tipis (tips : iris daging berlawanan dengan arah urat, agar daging tidak alot)..
2. Didihkan air, masukan daging, bawang putih, bawang merah, salam, ketumbar, air asam jawa dan garam, rebus hingga daging empuk dan air menyusut (sisakan sedikit air rebusan, jangan dibuang)..
3. Sambil menunggu daging matang, uleg kasar cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, dan tomat..
4. Setelah daging matang dan empuk, tokok / geprek daging hingga benar-benar pipih (tapi jangan sampai hancur), lalu goreng (optional ya mau digoreng sampai kering atau tidak). Sisihkan..
5. Tumis bumbu yang sudah di uleg tadi, masukan daun jeruk, asam jawa, garam dan kaldu jamur. Masak hingga harum lalu masukan sisa air rebusan daging tadi (kira-kira saja, jangan terlalu banyak), masak hingga air menyusut, jangan lupa koreksi rasa..
6. Terakhir, masukan daging yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu halus, aduk sebentar..
7. Angkat dan tata dipiring, dendeng batokok pun siap disajikan 👩🏻‍🍳.

Ianya adalah daging yang dihiris nipis dan dikeringkan melalui kaedah gorengan dan dicampurkan dengan rempah ratus kering serta bahan. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita. Dendeng batokok sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara Aslinya Dendeng Batokok bikinnya dibakar langsung di atas bara api sampai dendeng kering kecoklatan.