Resep: Kroket Kentang Toping Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket Kentang Toping Ayam.

Anda dapat membuat Kroket Kentang Toping Ayam dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kroket Kentang Toping Ayam :

1. Sediakan 500 gram kentang ukuran sedang.
2. Sediakan 2 buah wortel ukuran sedang.
3. Sediakan 2 sdm susu bubuk (saya pake dancow vanila).
4. Siapkan 200 gram ayam (saya pakai dada fillet).
5. Siapkan Sejumput merica.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Sediakan 2 sdm tepung maizena.
10. Sediakan 1 butir telur ayam (utk perekat).
11. Siapkan Secukupnya tepung panir.

Cara memasak Kroket Kentang Toping Ayam :

1. Kukus kentang sampai empuk kurang lebih 20 menit, ketika sudah empuk, hancurkan lalu sisihkan..
2. Siapkan isian nya (ragu) dan bumbu yaitu haluskan bawang putih merica dan garam. Lalu tumis dengan sedikit minyak, masukan wortel yg telah dipotong dadu kecil, dan ayam yg telah disuwiri. Beri kaldu jamur, masak isian sampai matang dan air surut. Koreksi rasa..
3. Kemudian campurkan kentang yg telah dihaluskan tadi dengan susu bubuk dan tepung maizena. Lalu bentuk di tangan berupa cekungan, isi dengan isian(ragu) yang telah matang tadi..
4. Lalu bentuk bulat agak memanjang atau sesuai selera. Campur dengan telur ayam kocok lepas (utk lem) dan beri tapung panir sampai menyelimuti seluruh lapisan kroket..
5. Masak di wajan berisi minyak panas dengan api sedang, hingga matang dan berwarna kuning keemasan..
6. Kroket siap dinikmati sbg takjilan keluarga??.