Resep: Pecel Santan ala Bunda Rasya ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel Santan ala Bunda Rasya.

Anda dapat memasak Pecel Santan ala Bunda Rasya dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pecel Santan ala Bunda Rasya :

1. Sediakan 6 ekor ikan cucut panggang (daerah saya namanya cucut 😅).
2. Siapkan 1/2 papan tempe ukuran kecil.
3. Siapkan ±500 ml santan.
4. Sediakan Bumbu sambal.
5. Sediakan 6 siung bawang merah.
6. Sediakan 2 buah cabe rawit merah.
7. Sediakan 1 buah cabe merah.
8. Sediakan 4-5 buah cabe rawit.
9. Sediakan 1 butir kemiri utuh.
10. Sediakan Sedikit kencur.
11. Siapkan secukupnya Gula jawa, garam, trasi.

Langkah-langkah memasak Pecel Santan ala Bunda Rasya :

1. Siapkan semua bahan, goreng sebentar bahan bumbu sambal, kemudian haluskan.
2. Goreng sebentar ikan cucut panggannya, kemudian tiriskan.
3. Rebus santan hingga mendidih, kemudian masukkan sambal. Setelah tercampur rata, masukkan tempe, tambahkan gula, garam, penyedap rasa secukupnya, lalu tes rasa..
4. Setelah tempe matang, masukkan ikan cucut panggang yang telah digoreng tadi. Masak kembali hingga semua matang, matikan api lalu sajikan ☺.