Cara memasak Tahu Campur Mantap Tanpa Penyedap ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Tahu Campur Mantap Tanpa Penyedap.

Anda dapat mengolah Tahu Campur Mantap Tanpa Penyedap dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Campur Mantap Tanpa Penyedap :

1. Siapkan Sambal Kacang :.
2. Siapkan 2 genggam kacang tanah.
3. Sediakan 15 cabai rawit (sesuai selera).
4. Sediakan 3 siung kecil bawang putih.
5. Siapkan 1/2 terasi sachet.
6. Sediakan 4 helai daun jeruk.
7. Sediakan Secukupnya gula merah.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Sediakan Secukupnya air matang (lebih mantap air asam jawa).
10. Siapkan Topping Tahu Campur :.
11. Siapkan 2 buah Tahu putih.
12. Siapkan Secukupnya Irisan kubis.
13. Sediakan Secukupnya tauge.
14. Siapkan Secukupnya irisan seledri.
15. Siapkan (Bisa ditambah lontong, telur ceplok atau gorengan).

Langkah-langkah memasak Tahu Campur Mantap Tanpa Penyedap :

1. Pertama, cuci bersih kacang, tiriskan, lalu goreng. Goreng juga terasi, cabai dan bawang. Ulek terlebih dahulu cabai, bawang, terasi, garam dan daun jeruk..
2. Jika bumbu halus sdh rata, masukkan kacang goreng dan ulek kembali sampai halus dan tercampur bumbu. Aduk2 dengan solet. Jika sudah, terakhir masukkan gula merah, haluskan dan aduk sampai rata. Apabila bumbu kacang sudah halus, jangan lupa tes rasa..
3. Potong kotak tahu putih lalu goreng sampai kekuningan. Siapkan potongan lontong,gorengan, irisan kubis, tauge dan seledri di atas piring. Jika tahu sudah matang, bisa langsung diletakkan di atas piring bersama topping lainnya..
4. Cairkan bumbu kacang dengan air matang (lebih enak dengan air rendaman asam jawa). Kalau saya suka yang agak cair bumbu kacangnya. Tuangkan bumbu kacang ke topping yg sudah disiapkan. Sajikaaan. Selamat mencoba bunda ^^.