Cara Mudah mengolah Wajik gula merah lezat

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik gula merah.

Anda dapat memasak Wajik gula merah dengan 8 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wajik gula merah :

1. Sediakan 250 gram beras ketan cuci bersih rendam 3 jam.
2. Sediakan 100 ml air mendidih.
3. Siapkan 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut.
4. Sediakan 125 gram gula merah sisir halus.
5. Sediakan 2 sdm gula pasir.
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 5 lembar atau lebih daun jeruk purut.
8. Sediakan 3 lembar daun pandan.

Langkah-langkah memasak Wajik gula merah :

1. Tiriskan beras ketan lalu kukus 20 menit angkat siram dengan 100 ml air mendidih aduk rata hingga air terserap kukus lagi 30 menit.
2. Sementara ketan dikukus masak santan,gula merah,gula pasir,garam,daun jeruk dan daun pandan aduk terus hingga gula larut angkat lalu saring masak kembali hingga kental dan berminyak..
3. Setelah 30 menit ketan dikukus angkat dan masukan kedalam santan dan campuran gula masak dengan api kecil sambil terus di aduk hingga berminyak dan tidak lengket lagi di tangan selama kurang lebih 20 menit..angkat dan taruh dalam wadah yg sudah diberi alas daun pisang biarkan dingin baru bisa di potong potong.hidangkan..