Resep: Sayur oblok oblok teri daun singkong yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sayur oblok oblok teri daun singkong. Hai di video kali ini aku bikin sayur daun singkong santan. yuk tonton sampe habis yaa. Tanaman yang satu ini bisa mengurangi pengeluaran untuk membeli sayur. Sayur daun singkong kaya gizi dan kalau dimasak seperti ini bikin perut kekenyangan karena pengen nambah terus.

sayur santan bumbu kuning daun kacang muda gurih. Oblok-oblok adalah sayur yang biasanya menggunkan daun singkong. Tapi bisa juga menggunakan bahan sayuran yang lainnya. Anda dapat membuat Sayur oblok oblok teri daun singkong dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur oblok oblok teri daun singkong :

1. Sediakan daun singkong.
2. Siapkan teri.
3. Siapkan Ale (taoge dari biji buah klampis...banyak dijual di pasar tradisional).
4. Sediakan cabe rawit iris tipis.
5. Siapkan cabe rawit setan (optional bagi yang suka pedas).
6. Sediakan tempe semangit potong dadu (optional yang suka, kali ini saya tidak pake).
7. Siapkan kelapa muda yang sudah diparut.
8. Siapkan laos.
9. Siapkan daun salam.
10. Siapkan daun jeruk disobek2.
11. Sediakan air.
12. Siapkan Bumbu halus=.
13. Sediakan ketumbar.
14. Sediakan kemiri.
15. Sediakan cabe merah keriting.
16. Sediakan bawang putih.
17. Sediakan bawang merah.
18. Sediakan terasi.
19. Sediakan garam.
20. Sediakan penyedap rasa.

Ciri-ciri Sayur Oblok Oblok biasanya menggunakan bahan dasar daun singkong dan kuahnya diberi parutan kelapa. Karena bahan daun singkong yang tidak bisa diakses di tempat tinggal saya sekarang, maka lama sekali saya tidak bisa menikmati sayuran ini. Yuk buat resep oblok-oblok daun singkong dan nikmati bersama nasi putih hangat. Tambahkan daun singkong, kelapa parut, dan teri nasi.

Cara memasak Sayur oblok oblok teri daun singkong :

1. Rebus daun singkong hingga empuk, jangan lupa air rebusan dikasih garam ea Mom biar daunnya awet warna hijau...kalo sudah empuk angkat tiriskan..
2. Cuci daun singkong agar rasa asinnya hilang, peras dan iris tipis2..
3. Tumis bumbu halus beserta bumbu lain (laos, salam, daun jeruk, cabe rawit, irisan taoge Ale) dalam minyak, aduk2 sampai baunya keluar harum..
4. Lalu tambahkan air, kelapa muda parut dan teri...aduk aduk kembali hingga tercampur rata. kemudian masukkan irisan daun singkong..
5. Biarkan sampai mendidih...tes rasa. aduk aduk kembali sampai daun singkongnya empuk.
6. Kalo dirasa cukup, matikan api dan siap disajikan taburi bawang merah goreng..

Masukkan daun singkong dan teri yang sudah digoreng tadi kemudian aduk sebentar. Daun singkong adalah bagian daun dari tanaman singkong. Tanaman singkong memiliki nama latin Manihot esculente yang berasal dari famili Euphorbiaceae. Anda bisa mengonsumsi daun singkong dalam bentuk sayur daun singkong atau lalapan seperti yang ada di rumah makan padang. Sayur oblok-oblok daun singkong memang salah satu sayuran yang terkenal akan khas kasiatnya untuk menambah darah bagi yang darah renyah dan Kemudian masukan ikan teri gorengnya, dan aduk kembali.