Resep: Tahu aci istimewa

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Anda dapat membuat Tahu aci dengan 8 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu aci :

1. Sediakan 2 bungkus tahu coklat.
2. Siapkan 1/4 tepung sagu.
3. Siapkan 1/4 tepung terigu.
4. Sediakan 2 bungkus penyedap.
5. Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan).
6. Sediakan 1 buah wortel.
7. Sediakan Secukupnya seledri.
8. Siapkan Secukupnya air panas.

Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong.

Langkah-langkah memasak Tahu aci :

1. Iris tengah tahu coklat jangan sampai putus..
2. Campurkan tepung sagu dan tepung terigu. (kalau mau tekstur yg kenyal tepung terigu bisa dikurangin kurleb setengah yaa bund).
3. Potong atau parut wortel dan seledri lalu campurkan ke dalam adonan tepung lalu tambahkan penyedap dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Aduk rata..
4. Siapkan secukupnya air panas lalu masukan sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk sampai adonan rata..
5. Setelah adonan siap masukan secukupnya kedalam tahu yang sudah diiris tengahnya..
6. Lalu kukus sampai matang kurleb 30 menit..
7. Bisa langsung disajikan atau digoreng dan disantap dengan saus kacang dan sambal. 🤤.

Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Biasanya, aku membeli tahu aci lewat pedagang online, tapi potongan tahunya kecil, dan hanya aci saja, tanpa daging. Di resep postingan ini, aku akan membuat Tahu Acienak, yang padat dengan isi. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.