Resep: Petis udang homemade enak

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Petis udang homemade. Petis Udang Kemasan atau Petis Udang Buatan Sendiri (Homemade)? Bumbu apakah yang berbentuk pasta, berwarna hitam, dan memiliki rasa manis sekaligus gurih? Assalamualaikum wr wb Untuk mendapatkan Petis udang sedikit agak susah ya , nah sekarang bisa kita buat sendiri dengan mudah dari bahan dasar kepala udang& kulit udang bikin sendiri lebih.

Petis terbuat dari ikan, kupang dan udang bahkan Di Indonesia banyak macam petis yaitu petis udang, petis ikan tuna. petis lorjuk dll. di. Jual Petis Udang, Petis Udang Super Enak, Petis Udang Rujak Cingur, Petis Udang Cap Truck. Kami menyediakan petis udang super berbagai macam kemasan antara lain Petis adalah komponen dalam masakan Indonesia yang dibuat dari produk sampingan pengolahan makanan berkuah (biasanya dari pindang ikan, kupang, atau udang) yang dipanaskan hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang lebih pekat. Anda dapat membuat Petis udang homemade dengan 5 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Petis udang homemade :

1. Siapkan 200 gr kepala dan kulit udang.
2. Sediakan 50 gr gula merah.
3. Sediakan 1 sdm mentega.
4. Sediakan 800 ml air.
5. Sediakan sejumput garam.

Petis dapat dibuat dari : - Udang / ikan - Sisa-sisa udang pemanfaatan limbah kepala dan kulit dan a. Udang dicuci bersih dan ditumbuk halus kemudian diremas-remas dengan tangan sambil diberi air. Petis ikan berwarna hitam, sedangkan petis udang kecokelatan. Ciri petis yang masih baik biasanya beraroma segar, teksturnya halus, tidak ada bintik-bintik putih pada permukaannya.

Langkah-langkah memasak Petis udang homemade :

1. Siapkan bahan kemudian cuci bersih.
2. Siapkan gula merah dan mentega.
3. Rebus kepala dan kulit udang selama 10 menit.
4. Kemudian saring air rebusan dan simpan lalu kulit dan kepala udang di blender hingga halus.
5. Setelah halus saring hingga tersaring sarinya setelah itu buang ampas kepala dan kulit udang campurkan gula merah, mentega dan garam.
6. Masak campuran yang di no. 5 hingga menyusut.
7. Tunggu hingga menyusut dan dibagian ini seharusnya umi sudah mengangkat agar tidak keras seperti permen.
8. Tapi umi mengangkatnya saat seperti ini jadinya keras.
9. Dan di bagian seperti kerak dipinggir yang nempel diwajan umi kepikiran kok sayang mau dicuci jd umi bikin sambal petis (bahannya tinggal tambahkan tepung maizena yg di larutkan dalam air secukupnya trus tambahkan kacang tanah yg dihaluskan bersama cabe rawit), jd deh buat cocolan dan siraman tahu telur mantap.

Sampai bahan petis agak mengental mirip kecap, lalu angkat  Petis udang buatan sendiri siap. Gaul udang dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Janagan terlalu garing cukup sekadar bertukar warna. Angkat udang dan ketepikan, biarkan sedikit minyak. Tahu petis.adalah salah satu gorengan yang hampir selalu ada di gerobak pinggir jalan di penjual aneka gorengan tiap sore di Semarang. menjual petis sebagai oleh-oleh khasnya.