Resep membuat Dendeng batokok empuk presto lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok empuk presto. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu.

Dendeng batokok empuk presto Wah bisa nambah berkali kali nih makan pake dendeng balado batokok. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita. Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat dendeng batokok dilakukan dengan cara memukul-mukul daging sapi terlebih dahulu agar menjadi pipih dan juga empuk. Anda dapat membuat Dendeng batokok empuk presto dengan 15 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng batokok empuk presto :

  1. Sediakan Bumbu ungkap daging.
  2. Siapkan daging sapi.
  3. Sediakan ketumbar kasar haluskan.
  4. Siapkan bawang putih.
  5. Sediakan jahe.
  6. Siapkan air asam jawa.
  7. Siapkan Merica bubuk.
  8. Siapkan garam.
  9. Siapkan Bahan balado:.
  10. Sediakan cabe merah.
  11. Siapkan bawang merah.
  12. Siapkan rawit (opsional).
  13. Siapkan bawang putih.
  14. Siapkan Air kaldu sisa rebusan daging.
  15. Sediakan tomat (potong tipis)/ air jeruk nipis (opsional).

CARA MEMBUAT DENDENG DAGING SAPI super nikmat Resep DENDENG LAMBOK khas Dapur Uni ET Resep Masakan Padang Dendeng Batokok (Balado). Apa karena aku datangnya malam dan. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.

Langkah-langkah memasak Dendeng batokok empuk presto :

  1. Haluskan bumbu ungkap.
  2. Balurkan pada daging yang sudah dicuci bersih dan dipotong tipis (ketebalan 2cm, jangan terlalu tipis, bisa hancur saat digeprek).
  3. Beri air sampai batas daging terbenam saja, karna presto tidak menyusutkan air.
  4. Gunakan api sedang dan tunggu hingga 30 menit.
  5. Sementara itu siapkan cabai atau bumbu balado.
  6. Giling semua bahan balado kecuali tomat, beri sedikit garam kasar (kurleb 1,5 sdt), tidak usah terlalu halus saat menggiling cabai.
  7. Setelah 30 menit ungkap daging, matikan api, tunggu presto hingga bisa dibuka, keluarkan daging, geprek dengan batu gilingan / batu ulekan, jangan sampai daging hancur.
  8. Panaskan minyak goreng kurleb 200 ml, goreng semua daging yang sudah di geprek sampai setengah matang, tiriskan.
  9. Masukkan semua bahan balado dalam minyak, tomat yg sudah dipotong, aduk sebentar, masukkan air kaldu sisa rebusan daging kedalam wajan, masukkan daging, aduk2 hingga rata, kecilkan api, tutup wajan, tunggu hingga air menyusut. Jangan lupa untuk sering cek air dan aduk agar bagian bawah tidak gosong..
  10. Setelah air susut, matikan kompor, hidangkan.

Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara Aslinya Dendeng Batokok bikinnya dibakar langsung di atas bara api sampai dendeng kering kecoklatan. Cara membuat Dendeng Lambok batokok/ Dendeng Empuk — Смотреть на imperiya.by. Resep Dendeng Badaruak/Masiak khas Dapur Uni ET.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :