Cara memasak Pempek Lenjer Udang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Lenjer Udang.

Anda dapat membuat Pempek Lenjer Udang dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Lenjer Udang :

1. Siapkan 500 gr udang kupas, cincang.
2. Sediakan 250 gr tapioka.
3. Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan.
4. Siapkan 2 butir putih telur.
5. Sediakan 2 sdt garam.
6. Siapkan 2 sdt gula pasir.
7. Siapkan Secukupnya minyak sayur.
8. Sediakan Secukupnya timun, potong kotak.
9. Sediakan Secukupnya mie rebus.
10. Siapkan Cuko:.
11. Siapkan 500 gr gula merah.
12. Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan.
13. Siapkan 30 gr cabe setan dan rawit.
14. Sediakan 3 sdm cuka.
15. Sediakan 2 sdt garam.
16. Sediakan 1000 ml air.

Langkah-langkah memasak Pempek Lenjer Udang :

1. Siapkan bahan-bahannya. Campur jadi satu udang, bawang putih, garam, gula dan putih telur. Aduk rata..
2. Masukkan tapioka secara bertahap sambil diaduk rata dan uleni sampai kalis..
3. Ambil adonan @ 50 gr dan bentuk lonjong panjang dengan menaruh tapioka di telapak tangan dan bentuk di wadah yang ditaburi tapioka. Lakukan sampai habis. Sisihkan..
4. Masukkan ke dalam air mendidih yang diberikan minyak goreng. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Jika sudah mengapung berarti sudah matang dan angkat. Tiriskan..
5. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Siap disajikan dengan cuko, timun iris kotak kecil dan mie rebus. Jika tidak dikonsumsi saat ini ato ada sisa... Simpan di freezer..
6. Cuko: Haluskan cabe dan bawang putih. Tambahkan cuka, garam dan gula merah lalu rebus dengan 1 liter air sampai mendidih dan gula merah larut, saring. Siap digunakan. Selamat mencoba....