Cara memasak Pempek Lenjer Udang lezat
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPempek Lenjer Udang.
Anda dapat membuat Pempek Lenjer Udang dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Lenjer Udang :
- Siapkan 500 gr udang kupas, cincang.
- Sediakan 250 gr tapioka.
- Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 2 butir putih telur.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Siapkan Secukupnya minyak sayur.
- Sediakan Secukupnya timun, potong kotak.
- Sediakan Secukupnya mie rebus.
- Siapkan Cuko:.
- Siapkan 500 gr gula merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 30 gr cabe setan dan rawit.
- Sediakan 3 sdm cuka.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 1000 ml air.
Langkah-langkah memasak Pempek Lenjer Udang :
- Siapkan bahan-bahannya. Campur jadi satu udang, bawang putih, garam, gula dan putih telur. Aduk rata..
- Masukkan tapioka secara bertahap sambil diaduk rata dan uleni sampai kalis..
- Ambil adonan @ 50 gr dan bentuk lonjong panjang dengan menaruh tapioka di telapak tangan dan bentuk di wadah yang ditaburi tapioka. Lakukan sampai habis. Sisihkan..
- Masukkan ke dalam air mendidih yang diberikan minyak goreng. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Jika sudah mengapung berarti sudah matang dan angkat. Tiriskan..
- Goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan. Siap disajikan dengan cuko, timun iris kotak kecil dan mie rebus. Jika tidak dikonsumsi saat ini ato ada sisa... Simpan di freezer..
- Cuko: Haluskan cabe dan bawang putih. Tambahkan cuka, garam dan gula merah lalu rebus dengan 1 liter air sampai mendidih dan gula merah larut, saring. Siap digunakan. Selamat mencoba....
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Pepes udang udang sedap
-
Resep: Pempek lenjer Palembang sedap
-
Resep: Mie celor udang palembang lezat
-
Resep: Sup krim tekwan dan udang
-
Cara membuat Mie aceh udang enak
-
Resep: Sop udang simpel terenak tersegarrrr yang bikin ketagihan
-
Resep membuat Tumis krupuk udang lezat
-
Cara memasak Capjay udang