Cara membuat ⚡Pepes Bandeng⚡ yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

⚡Pepes Bandeng⚡.

Anda dapat memasak ⚡Pepes Bandeng⚡ dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari ⚡Pepes Bandeng⚡ :

1. Sediakan 3 Ekor Bandeng Segar.
2. Siapkan sesuai kebutuhan Daun Pisang.
3. Sediakan Lidi di potong lancip/tusuk gigi untuk membungkus pepesnya.
4. Sediakan sesuai selera Daun Kemangi.
5. Siapkan Bumbu-Bumbu :.
6. Siapkan 9 Buah Bawang Merah.
7. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
8. Siapkan 11 biji Kemiri.
9. Sediakan Cabe sesuai selera pedasnya.
10. Siapkan 5 buah Tomat.
11. Siapkan 1 Ruas Lengkuas 4cm.
12. Sediakan 1 Ruas Temu Kunci 2cm.
13. Siapkan 1/2 SDT Terasi.
14. Siapkan Asam Jawa/Belimbing Wuluh.
15. Sediakan 1 SDM Garam.
16. Sediakan 1/2 Ons Gula Merah.
17. Siapkan 1 SDT Kunyit Serbuk.
18. Sediakan Penyedap Rasa (saya tdk pakai penyedap) sudah enak 👌.

Cara memasak ⚡Pepes Bandeng⚡ :

1. Siapkan Bandeng Segar, cuci bersih.. Daun Pisang sesuai kebutuhan, dan Daun Kemangi...
2. Siapkan Bumbu-bumbu, tumbuk halus semuanya termasuk temu kunci dan lengkuas, kecuali tomat, dan saya memakai cabe merah keriting untuk di iris-iris...
3. Iris-iris tomat dan cabe keriting, abaikan lemon atau ganti dg Belimbing Wuluh.. potong-potong kemangi dan campur semua bumbu dg kemangi, irisan Cabe dan tomat, tambah gula merah, garam dan penyedap rasa.. usahakan dirasa/incip sebelum dicampur dg ikan/dibungkus, dan bumbui agak asin, karena saat dikukus airnya keluar...
4. Bagi 3 bumbu dan bungkus Bandeng secara merata.. kemudian kukus selama 25 menit atau sampai Matang.. ciri kematangan bila bintik-bintik air di Daun tinggal sedikit...
5. Bakar, atau langsung dihidangkan tanpa dibakar, sesuai selera.
6. Pepes Ikan Bandeng siap dihidangkan.. Judulnya Abaikan Lemon, dan ganti dg Belimbing Wuluh.. Terima Kasih.. !!.