Resep: Batagor Ala Bunda lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor Ala Bunda.

Batagor Ala Bunda Anda dapat memasak Batagor Ala Bunda dengan 27 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Batagor Ala Bunda :

  1. Sediakan Secukupnya kulit Pangsit.
  2. Siapkan 100 gr tepung terigu.
  3. Siapkan 150 gr tepung tapioka.
  4. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
  5. Siapkan 1/2 sdt garam.
  6. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  7. Siapkan 2 siung bwg putih, haluskan.
  8. Sediakan 1 btg daun bwg.
  9. Siapkan 1/2 sdt soda kue.
  10. Sediakan 1 butir telur.
  11. Siapkan 150 ml air panas, secukupnya.
  12. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  13. Siapkan Bumbu kacang.
  14. Sediakan 100 gr kacang goreng, haluskam.
  15. Sediakan 1 sdm bwg goreng, haluskan.
  16. Sediakan 4 sdm gula merah.
  17. Sediakan 1 sdt air asam jawa.
  18. Siapkan 1 sdt garam.
  19. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  20. Siapkan 1/2 sdt gula.
  21. Siapkan 1 ltr air.
  22. Sediakan Bumbu yg dihaluskan.
  23. Siapkan 5 buah bwg merah.
  24. Sediakan 3 siung bwg putih.
  25. Sediakan 5 buah cabe rawit.
  26. Sediakan 10 buah cabe merah.
  27. Sediakan 5 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Batagor Ala Bunda :

  1. Siapkan bahan bumbu, goreng hingga layu dan haluskan. Goreng jg kacang'a hingga matang..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kacang dan bwg goreng yg sdh dihaluskan beri garam, kaldu dn gula aduk rata.
  3. Tambahkan 1 ltr air aduk rata, masak hingga air menyusut bumbu tanak mengeluarkan minyak. Koreksi rasa (Ini kurleb hampir 2 jam untuk hasil bumbu ala abang😅 sambil d aduk sesekali agar tdk gosong di dasar wajan)..
  4. Dlm baskom campung terigu dan tapioka, tambahkan bwg putih halus, garam merica dan kaldu bubuk, irisan daun bwg.
  5. Masukkan irisan daun bwg dan telur aduk rata. Tambahkan air panas sedikit², aduk hingga adonan menjadi lembek.
  6. Tata kulit pangsit dan beri 1 sdm adonan, lalu lipat ke empat ujung'a menyatu (kuncupkan) atau sperti melipat dimsum..
  7. Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan.
  8. Potong2 dan siram dgn bumbu kacang, tambahkan kecap bila suka sajikan hangat maknyuss🤤 kriuk batagor di padu dgn bumbu kacang yg pedes gurih😙.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :