Resep mengolah Uyen-uyen aka Talas Goreng lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Uyen-uyen aka Talas Goreng.

Anda dapat mengolah Uyen-uyen aka Talas Goreng dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Uyen-uyen aka Talas Goreng :

1. Siapkan 2 bh talas total uk tanpa kulit 700gr.
2. Siapkan 150 gr tepung terigu.
3. Siapkan 2 sdm tepung sagu tani.
4. Sediakan 130 cc air (jgn trll kelembekan krn talas akn mengeluarkan air).
5. Sediakan 3 bh baput + 1 bh bamer uleg halus.
6. Siapkan 100 gr udang cincang (sy skip).
7. Siapkan Sambal cocolan cuka:.
8. Siapkan 20 bh cabe rawit merah.
9. Siapkan 2 bh lombok padang merah.
10. Sediakan 3 bh baput.
11. Siapkan 1-2 sdm cuka.
12. Siapkan 250 cc air.
13. Sediakan 2 sdm saos sambal.

Langkah-langkah memasak Uyen-uyen aka Talas Goreng :

1. Ini talas ponti yg aq pake, kata pakde yg jual talasnya wangi kalo dikukus dan bener aja emang wangi pas q goreng talasnya.
2. Kupas bersih talas kemudian bilas dengan air stlh itu serut menggunakan serutan yg agak besar (jgn serutan keju trll halus nnt cpt benyekan) ooh iya ini jadinya bny bgt ternyata setelah diserut aq dapet sekitaran 25 bulatan uyen2.
3. Campurkan semua talas, tepung terigu, tepung sagu, baput halus, udang cincang, garam penyedap rasa, dan air aduk rata (tp jgn trll bny diaduk nnt talas bs hancur).
4. Panaskan minyak goreng dgn api kecil menuju sedang bentuk bulat adonan dgn 2 bh sendok kemudian goreng hingga cokelat keemasan dan matang angkat dan tiriskan.
5. Uleg cabe, baput hingga halus masak dengan air beri gula dan garam hingga mendidih masukkan saos sambal matikan api masukkan cuka saring. Atau jika gada wkt kyk aq bisa pk saos sambal ajah udah enak koq.
6. .
7. .