Resep: Dendeng Batokok istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok.

Anda dapat memasak Dendeng Batokok dengan 12 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok :

1. Siapkan daging sapi.
2. Siapkan kentang, potong sesuai selera.
3. Sediakan Bumbu halus(rebusan daging):.
4. Sediakan jahe.
5. Siapkan bawang putih.
6. Sediakan ketumbar.
7. Sediakan gula jawa disisir.
8. Sediakan Asam (boleh pakai boleh ndak).
9. Siapkan Bumbu halus (sambal balado):.
10. Sediakan tomat ukuran sedang.
11. Siapkan bawang merah.
12. Siapkan cabe merah.

Cara memasak Dendeng Batokok :

1. Rebus daging yang sudah dipotong lebar (dendeng)bersama bumbu halus (rebusan daging) sampai empuk. Angkat, tunggu agak dingin. Potong sesuai selera. Lalu tokok/ geprek pakai ulegan. Sisihkan.
2. Lalu siapkan wajan dan panaskan minyak. Jika sudah panas. Goreng kentang hingga matang, setelah kentang digoreng semua. Lanjut goreng daging dendang yg udah digeprek sampai garing. Goreng sampai selesai..
3. Setelah itu minyak yg td buat goreng jgn dibuang ya shalihah... (Dikira² ya shalihah minyaknya kalo kebanyakn dikurangi). Masak bumbu sambal dengan minyak yg buat goreng td. Masak sampai matang, (oh ya jika masih ada air rebusan dr daging td bisa ditambah agak 3sdm ke sambalnya). Aduk... Masak sampai benar² matang & harum... Test rasa. Lalu masukkan daging & kentang yg sudah digoreng tadi. Angkat. Sajikan..