Resep: Mie jowo mie jawa ayam kuah alakadarnya ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mie jowo mie jawa ayam kuah alakadarnya. Di resep Bakmi Jawa saya pakai bahan yang ada dirumah, lebih mantap lagi kalau bunda tambahkan ayam dan potongan bakso juga kol. Bakmi jawa ini juga bisa. tonton juga yaa. MAKAN MIE AYAM GRATIS ES TEH MANIS JUMBO https Mie Godog Jawa

Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api Selain itu, sajian mie juga dilengkapi dengan ayam, telur serta sayuran seperti sawi hijau dan kol yang membuat rasanya semakin nikmat tiada tara. Berbicara mengenai mie Jawa maka jika biasanya makanan-makanan Jawa lebih banyak bercita rasa manis, maka berikut ini kita coba hadrikan mie Jawa dengan cita rasa yang cukup pedas. Anda dapat mengolah Mie jowo mie jawa ayam kuah alakadarnya dengan 14 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie jowo mie jawa ayam kuah alakadarnya :

1. Siapkan mie ikan paus(bisa merk lain).
2. Siapkan ayam bagian dada.
3. Siapkan daun bawang/ onclang.
4. Sediakan daun seledri.
5. Siapkan bawang merah.
6. Sediakan bawang putih.
7. Siapkan merica bubuk.
8. Siapkan penyedap rasa /msg.
9. Siapkan garam halus.
10. Siapkan cabai merah.
11. Siapkan Bumbu kuning (bahan di bawah).
12. Siapkan Kecap.
13. Siapkan Saos.
14. Siapkan Air.

My mom has her own version. Biasanya kamu akan menemukan mie kuah Jawa di penjual nasi goreng pinggir jalan. Perpaduan kuah dengan tekstur mie yang kenyal membuat rasanya semakin menggugah selera. Gak cuma itu, potongan telur, daging ayam, dan sayur jadi memperkaya rasanya.

Cara memasak Mie jowo mie jawa ayam kuah alakadarnya :

1. Rendam mie dengan air biasa sampai tekstur nya lembek bisa dipisahin. Kurang lebih 10mnt. Tiriskan, kasih minyak sama garam. Lalu kukus sampai matang. Kurang lbh 10mnt.
2. Bumbu kuning 10 cabai putih, 3 bawang merah besar, 3 bawang putih, 1 daun jeruk, 3 kemiri utuh, 1sdt ketumbar, 1 jari jahe, 2 jari kunyit, garam secukupnya. Haluskan.
3. Cuci ayam sampai bersih. Potong jadi beberapa bagian biar cepet mateng nantinya. Rebus dan tambahkan bumbu kuning.
4. Potong2 bawang merah dan bawang putih. Goreng sampai berwarna coklat/kering lalu tiriskan.
5. Potong seledri, daun bawang/onclang, dan cabe merahnya..
6. Ambil daging ayam yang sudah direbus tadi. Suir2 dan buang tulangnya lalu sisihkan.
7. Air rebusan ayam jangan dibuang ya, kita pakai buat kuahnya. Tambahkan air lagi, tambahkan bumbu, merica bubuk, penyedap rasa. Jangan lupa dicicipi..
8. Angkat mie nya, racik di dalam piring/mangkuk. Aku jadi 12 porsi.
9. Tambahkan ayam, daun seledri, daun bawang yang sudah dipotong2 tadi. Taburkan bawang gorengnya..
10. Tambahkan kuah dan sajikan..
11. Bisa juga ditambahin kecap sama saus. Sesuai selera.

Tumis setengah dari bumbu halus dalam api kecil, jika sudah harum masukkan telur lalu orak arik. jika sudah matang masukkan sisa bumbu halus (sy memasukkan bumbu tidak semua karena jika sebelum telur. Cobalah menu mie ayam hitam pangsit. Sebelum membuat bakmi ayam hitam, Anda harus membuat mi hitamnya dahulu. Cara membuat kuah mi ambilkan saja kaldu ayam. Tambahkan garam dan bawang goreng sampai mendidih.