Resep mengolah Crochette di Mais (Kroket Jagung) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Crochette di Mais (Kroket Jagung).

Anda dapat mengolah Crochette di Mais (Kroket Jagung) dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Crochette di Mais (Kroket Jagung) :

1. Sediakan 500 gr Jagung pipil (buat 2 bagian, 400 gr dan 100 gr).
2. Sediakan 50 gr tepung terigu.
3. Sediakan 40 gr susu cair.
4. Siapkan 40 gr butter.
5. Siapkan 1 butir kuning telur.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1 sdt lada hitam/merica.
8. Siapkan 1 sdt paprika (bisa ganti seledri cincang atau skip).
9. Siapkan Bahan pelapis :.
10. Siapkan Tepung terigu.
11. Sediakan Telur kocok lepas (saya pakai putih telur saja).
12. Siapkan Tepung panir (saya pakai tepung panko).
13. Siapkan Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah memasak Crochette di Mais (Kroket Jagung) :

1. Siapkan bahan, blender 400gr jagung dengan susu sampai menjadi pure jagung..
2. Dalam wajan, beri butter, tuang pure jagung, lalu tepung aduk rata baru nyalakan wajan. Masak api sedang. Kemudian masukkan lada hitam, garam dan paprika. Aduk2 rata. Tes rasa..
3. Kemudian masukkan jagung pipil utuh yang 100gr tadi, masak sampai benar-benar susut dan tampak kalis. Ratakan di wajan, dinginkan (bisa taruh di kulkas)..
4. Jika sudah dingin betul, basahi tangan dengan sedikit air atau minyak, bentuk kepal adonan. Lapisi dengan terigu, putih telur dan tepung panko..
5. Goreng kroket sampai kecoklatan dengan api sednag kecil agar tidak cepat gosong. Jadi dehhh... Note : jika tidak habis, bisa taruh di toples kedap udara, simpan di frezzer untuk stok. Selamat mencoba??.