Cara Mudah mengolah Bumbu item (Nasi Bebek) sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Bumbu item (Nasi Bebek).

Anda dapat mengolah Bumbu item (Nasi Bebek) dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bumbu item (Nasi Bebek) :

1. Siapkan 2 batang sereh (digeprek).
2. Sediakan 10 daun jeruk.
3. Siapkan 2 daun salam.
4. Siapkan 4 buah kluwek.
5. Sediakan 3 biji asam jawa.
6. Sediakan Siapkan minyak untuk menumis agak banyak.
7. Siapkan Sedikit air agar tak bau langu.
8. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
9. Siapkan 5 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 10 cabe rawit merah.
12. Siapkan 5 cabe merah keriting.
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Siapkan 1 buah utuh lengkuas.
15. Sediakan 3 buah kemiri.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar.
17. Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap.

Langkah-langkah memasak Bumbu item (Nasi Bebek) :

1. Bumbu yang dihaluskan saya menggunakan blender agar cepat halus, kluweknya pun saya blender. Jika ingin diblender jangan diberi air ya, tapi diberi minyak. Jika menggunakan ulekan kluwek di lisahkan dilarutkan menggunakan sedikit air..
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan berbarengan dengan sereh, daun jeruk, daun salam dan asam jawa..
3. Tumis hingga matang kira2 sekitar 30menit, tambahkan sedikit air agar tidak menempel..
4. Tunggu hingga air yg ditambahkan tadi menyusut dan meninggalkan minyak saja..
5. Siap disajikan dengan ayam ataupun bebek goreng..