Resep: Batagor Ekonomis + Resep Saos Kacang (ala abang2) enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor Ekonomis + Resep Saos Kacang (ala abang2).

Anda dapat memasak Batagor Ekonomis + Resep Saos Kacang (ala abang2) dengan 22 bumbu and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Batagor Ekonomis + Resep Saos Kacang (ala abang2) :

1. Sediakan secukupnya Kulit pangsit.
2. Sediakan Tahu kuning/bdg/cina.
3. Sediakan Bahan Aci :.
4. Sediakan 150 gr tapioka.
5. Sediakan 100 gr tepung terigu.
6. Siapkan 1 buah telur.
7. Siapkan 2 siung bawang putih haluskan / 1 sdm baput bubuk.
8. Siapkan Daun bawang secukupnya iris2 tipis.
9. Siapkan secukupnya Garam,lada bubuk, dan kaldu bubuk.
10. Sediakan 150 ml air panas.
11. Siapkan Bahan saos kacang :.
12. Siapkan Kacang tanah secukupnya kurleb 50-100gr.
13. Sediakan 4 cabe merah keriting (boleh campur dgn besar).
14. Siapkan Rawit merah secukupnya sesuaikan selera pedasnya.
15. Sediakan 2 siung b.putih.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Siapkan Lada bubuk secukupnya (boleh skip).
18. Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
19. Sediakan Sedikit air kurleb 50 ml.
20. Siapkan 1 sdt gula pasir (optional).
21. Siapkan 1 sdt kecap manis (optional).
22. Siapkan 1 buah perasan jeruk limo.

Langkah-langkah memasak Batagor Ekonomis + Resep Saos Kacang (ala abang2) :

1. Pertama buat adonan acinya dlu, campur smua bahan kecuali air panas dn telur aduk rata smpai bahan merata.
2. Masukan air panas perlahan lahan sambil di aduk dn agak mencair (jgn trlalu cair).
3. Dinginkan sbntr, sudah adem, masukan telur aduk rata kembali,adonan agak terlihat agak cair gpp ya...
4. Siapkan minyak agak bnyk utk menggoreng,panaskan.
5. Tahu kotak di belah bagian tengahnya agar ada ruang utk adonan aci nya,gpp meleber2 lbh bagus klo tahunya terbalur smua dgn acinya, langsung goreng pas minyak udh panas, lakukan smpai tahu habis. Smpai berubah kecoklatan dn matang, triskan..
6. Lanjut ke kulit pangsit, sblm di isi adonan aci,kulit pangsit beri air dlu permukaan bagian luar agar mudah di tempel pas mau ngebentuk kuncupnya.
7. Masukan 1 sdm adonan aci ke kulit pangsit langsung di bntuk kuncup gtu dan langsung masukan dlm penggorengan..
8. Lakukan smpai habis, jgn lupa smbil di bolak balik agar matang rata. Sudah kecoklatan dn matang tiriskan..
9. Skrg masak saos kacangnya, kacang tahan di goreng dlu smpai agak kecoklatan (hati2 jgn smpai gosong), matang tiriskan, ketika adem haluskan / blender halus.
10. Cabe2an, dn baput di haluskan..
11. Siapkan penggorengan,panaskan minyak kurleb 3 sdm,lalu tumis cabe dn baput yg sudah di haluskan td, tumis sampai harum, lalu masukan kacang halusnya.
12. Aduk rata, perlahan masukan air perlahan, masukan gulmer, garam, kecap, lada bubuk, gula pasir.aduk rata smpai agak mendidih, masukan air jeruk limo, masak sampai air agak menyusut dn kuah kacang mulai agak mengental..
13. Tes rasa jgn lp, matang. Diamkan smpai adem..
14. Sajikan batagor pangsit dn batagor tahunya beri kuah kacang, kecap dn saos sambal..
15. Selamat mencoba 🙏😊.