Resep: Sayur pecel yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sayur pecel. Segarnya sayur rebus, namun tak overcooked, berpadu dengan saus kacang creamy yang bercita rasa pas antara gurih, pedas, dan manis. Brilio.net - Pecel sayur merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak digemari. Pecel menjadi makanan yang terkenal di wilayah Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Resep Pecel enak dan mudah untuk dibuat. Resep pecel yang kami sajikan berikut ini, bisa menjadi salah satu sumber serat dari sayuran yang baik bagi tubuh setelah seharian berpuasa. Pecel atau pecal (Hanacaraka: ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) merupakan makanan yang dikombinasikan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis sayuran. Anda dapat membuat Sayur pecel dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur pecel :

1. Siapkan 300 gr kacang.
2. Sediakan Minyak utk menggoreng.
3. Sediakan Bahan bumbu 1 :.
4. Siapkan 7 siung bawang merah pot2.
5. Sediakan 6 siung bawang putih pot2.
6. Sediakan 6 buah lombok besar pot2.
7. Siapkan Cabe rawit (saya : skip).
8. Sediakan 3 ruas kencur.
9. Siapkan 7 lembar daun jeruk buang tulang nya.
10. Siapkan 15 sdm minyak utk menumis.
11. Siapkan Bahan 2 :.
12. Siapkan 6 sdm air asam jawa.
13. Siapkan 1 sdt terasi matang (yang sudah di goreng).
14. Siapkan 7-8 sdm gula aren.
15. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
16. Sediakan Bahan ke 3 :.
17. Siapkan Seikat kecil sayur kacang panjang.
18. Sediakan 1 buah mentimun uk kecil potong2 dadu.
19. Sediakan Secukupnya tauge.
20. Siapkan Seikat kecil kemangi siangi.

Makanan ini populer terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Makanan pecel merupakan makanan yang sehat dan yang pasti mempunyai rasa yang enak. Pecel sayur sebaiknya dimakan segera atau dalam keadaan segar. Namun untuk bumbu kacangnya, bisa bertahan cukup lama atau seharian.

Cara memasak Sayur pecel :

1. Goreng kacang dengan minyak panas sampai matang merata.sisihkan tunggu dingin blender hingga tingkat kehalusan yang diinginkan..
2. Tumis bahan bumbu 1 sampai harum dan layu.kalau sudah matang sisihkan tunggu dingin..
3. Bumbu yang ditumis tadi di blender dengan bahan ke 2 (air asam,terasi,gula dan garam) koreksi rasa.harus agak asin karena akan di campur dengan kacang gorengnya..
4. Campurkan bumbu tadi ke dalam kacang yang sudah di blender juga.aduk2 sampai rata..
5. Biar bumbu dan kacang tercampur merata blender lagi sebentar saja kemudian masukan wadah..
6. Kukus sayur kacang panjang dan tauge.sebentar saja.Kemudian ambil bumbu pecel secukupnya masukan air hangat sesuai selera kekentalan..
7. Siram bumbu pecel diatas sayuran.siap dinikmati..

Pecel sayuran biasa dihidangkan sebagai alternatif menu sederhana dalam rangka menghadirkan aneka sayur-sayuran. Resep bumbu pecel - Pecel merupakan makanan yang berasal dari Indonesia. Dengan memadukan beberapa jenis sayuran hijau dan lainnya, dan di tambah. İndir Resep Pecel Sayur APK. Tarif ve Nasıl Yapılır Pecel Sayur Enak ve Sehat. Android için Resep Pecel Sayur APK yükle.