Resep: Sayur Manisa yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

Sayur Manisa.

Sayur Manisa Anda dapat memasak Sayur Manisa dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sayur Manisa :

  1. Sediakan 4 buah manisa/labu siam.
  2. Siapkan 100 gram daging sapi yg telah direbus.
  3. Siapkan 2 papan tempe, potong dadu.
  4. Siapkan 4 buah tahu, potong dadu.
  5. Siapkan 1 liter air kaldu.
  6. Sediakan 10 buah cabe merah besar.
  7. Sediakan 4 buah cabe rawit (sesuai selera).
  8. Sediakan 8 siung bawang merah.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan 3 ruas lengkuas.
  11. Sediakan 3 lembar daun salam.
  12. Siapkan 150 ml santan kental.
  13. Sediakan 2 sdm gula merah.
  14. Sediakan 5 buah cabe hijau besar.
  15. Sediakan secukupnya gula.
  16. Siapkan secukupnya garam.
  17. Siapkan 2 sdt kaldu jamur no msg (opsional).

Langkah-langkah memasak Sayur Manisa :

  1. Kupas manisa lalu iris memanjang. Kemudian beri 2 sdm garam, lalu remas remas untuk menghilangkan getahnya. Diamkan 10 menit, kemudian cuci bersih dengan air mengalir..
  2. Goreng tahu dan tempe yang telah dipotong dadu. Goreng sebentar saja tidak usah sampai kering sekali..
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas yang telah digeprek hingga harum. Masukkan daging yang telah dipotong dadu. Aduk rata. Masukkan manisa, tahu, tempe, dan air kaldu. Tutup panci agar bumbu meresap..
  4. Tambahkan gula merah, kaldu jamur, gula pasir, garam, dan santan. Koreksi rasanya. Jika telah sesuai matikan api, dan sajikan dengan ketupat lontong dan bubuk kedelai..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :