Resep: Pempek Udang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang.

Anda dapat mengolah Pempek Udang dengan 7 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Udang :

1. Sediakan 200 gr daging udang.
2. Siapkan 15 gr terigu.
3. Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan).
4. Siapkan 130 ml air.
5. Siapkan 160 gr sagu.
6. Sediakan 1/2 sdt gula (penyedap rasa).
7. Siapkan 1 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Pempek Udang :

1. Campurkan terigu, air, dan bawang putih. Masak dengan api kecil hingga mengental. Sisihkan hingga uap panas hilang..
2. Blender udang, setelah udang halus tambahkan garam, gula/penyedap rasa dan adonan no.1. Blender hingga semua tercampur rata. Keluarkan adonan ke dalam baskom..
3. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata..
4. Bentuk sesuai keinginan..
5. Panaskan air hingga mendidih. Beri 1 sdm minyak goreng (agar pempek terlihat mengkilat saat matang). Masukkan pempek ke dalam air mendidih..
6. Diamkan hingga pempek mengapung ke atas. Jika sudah mengapung tunggu sekitar 2 menit. Lalu angkat salah 1 pempek. Potong untuk cek kematangan..
7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan. Digoreng lebih wangi dan enak..