Resep: Kroket Kentang Isi Ayam + Wortel enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket Kentang Isi Ayam + Wortel.

Anda dapat mengolah Kroket Kentang Isi Ayam + Wortel dengan 9 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kroket Kentang Isi Ayam + Wortel :

1. Siapkan Kentang 2 bh sedang.
2. Siapkan 2-3 sdm Tepung tapioka.
3. Siapkan Tepung panir halus sckp.
4. Sediakan Tepung panir kasar sckp.
5. Sediakan 30 gram Daging ayam cincang halus.
6. Sediakan 25 gram Wortel cincang kasar.
7. Siapkan Bawang putih 2 siung dihaluskan.
8. Siapkan Garam dan merica bubuk sckp.
9. Siapkan Minyak goreng.

Cara memasak Kroket Kentang Isi Ayam + Wortel :

1. Rebus kentang hingga lunak, lalu ongklok, kupas kulitnya, dan diamkan hingga panasnya berkurang.
2. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan daging ayam masak hingga matang, tambahkan air sedikit, masukkan wortel.
3. Koreksi rasa dari bahan isian, jika sudah matikan kompor.
4. Haluskan kentang, tambahkan tepung tapioka dan tepung panir kasar, aduk hingga merata, koreksi rasa dengan menambah garam dan merica bubuk.
5. Jika sudah merata, ambil sebagian adonan kentang lalu pipihkan di tangan, masukkan bahan isian, lalu gulung memanjang atau dibikin seperti bola.
6. Gulungkan kroket ke atas tepung panir halus hingga merata, lakukan hingga adonan habis.
7. Goreng kroket dengan minyak panas api sedang, goreng kroket dengan mengguling-gulingkannya dengan pelan agar tidak pecah.
8. Goreng kroket hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal atau tomat sesuai selera..