Resep: Pais Ikan Patin/Pepes Ikan Patin lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pais Ikan Patin/Pepes Ikan Patin.

Anda dapat memasak Pais Ikan Patin/Pepes Ikan Patin dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pais Ikan Patin/Pepes Ikan Patin :

1. Siapkan 1 ekor patin, potong-potong, dan bersihkan.
2. Sediakan Daun pisang.
3. Sediakan tusuk gigi.
4. Siapkan 2 buah serai.
5. Siapkan Lengkuas.
6. Sediakan 4 buah Bawang merah diiris tipis.
7. Sediakan 3 buah tomat merah, dipotong-potong.
8. Siapkan 2 buah lombok hijau dan merah.
9. Siapkan Bumbu Halus.
10. Sediakan 6 siung bawang merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 4 buah kemiri.
13. Sediakan 1 ruas kunyit/1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Siapkan 1 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdm gula merah.
16. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
17. Siapkan 1/4 sdt asam jawa, larutankan dgn 3 sdm air.

Langkah-langkah memasak Pais Ikan Patin/Pepes Ikan Patin :

1. Bersihkan ikan yg telah dipotong-potong. Sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu. Setelah itu balurkan dgn ikan patin..
3. Potong daun pisang dan bersihkan. Panaskan sebentar di atas api..
4. Ambil daun pisang. Berikan bumbu halus sebelum ikan patin di atas daun pisang. Lalu susun ikan patin yg sudah di beri bumbu tadi..
5. Berikan irisan bawang merah, potongan tomat merah serai & lengkuas yang digeprek, cabe hijau. (Bila suka tambahkan potongan cabe merah n cabe rawit kalau suka pedas) di atas ikan patin.
6. Setelah itu bungkus daun pisang dgn tusuk gigi. Kukus terlebih dahulu setelah itu baru bakar di atas api. Biarkan sampai pepes ikan patin matang..
7. Setelah matang. Siap di santap. Selamat mencoba 😊.
8. Setelah matang. Siap di santap. Selamat mencoba 😊.