Resep: Pergedel Jagung Krispy Saos Padang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Pergedel Jagung Krispy Saos Padang. Subscribe di sini : untuk mendapatkan info terbaru resep & cara memasak. Hayy guys jadi di video aku kali ini aku mau kasih kalian RESEP & CARA MEMBUAT AYAM. Perkedel jagung, di daerah Manado, dimakan bersama dengan sambal yang disebut dabu-dabu.

Biasanya perkedel ini dibuat di Kota Padang Panjang merupakan ciri khas makanan ringan di daerah itu. Tapi tenang saat Ramadan ini bagi yang suka mencicip perkedel jagung ini tidak perlu ke Lembah Anai atau ke Padang Panjang karena jarak tempuh ke lokasi tersebut sampai dua jam. Rasa perkedel khas Padang ini sangat mengesankan bagi saya, rasa dominan jagung manisnya tak hilang oleh bumbu-bumbu yang dicampurkan. Anda dapat memasak Pergedel Jagung Krispy Saos Padang dengan 27 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pergedel Jagung Krispy Saos Padang :

1. Siapkan 200 gr jagung manis.
2. Sediakan 1 butir telur ayam.
3. Sediakan 4 sdm tepung beras.
4. Siapkan 1 sdm tepung sagu.
5. Siapkan 1 sdm makan tepung terigu.
6. Sediakan 1 btg daun seledri, potong kecil.
7. Siapkan 2 siung bawang merah, cincang kecil.
8. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
9. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
10. Sediakan 1 sdm bubuk cabe.
11. Sediakan Minyak goreng.
12. Siapkan Bahan Saos.
13. Sediakan 1 lbr daun jeruk, buang tulang.
14. Siapkan 1/2 btg daun bawang iris kasar.
15. Siapkan 1/4 bawang bombay, iris tipis.
16. Sediakan 1/4 tomat merah, potong kotak.
17. Siapkan 1 sdm saos tomat.
18. Siapkan 1 sdm saos tiram.
19. Sediakan 1/2 sdt garam.
20. Sediakan 1/2 sdt gula.
21. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
22. Sediakan 2 sdm air.
23. Sediakan Bumbu halus.
24. Siapkan 5 buah cabe merah.
25. Siapkan 2 siung bawang merah.
26. Siapkan 1 siung bawang putih.
27. Siapkan 1/4 tomat merah.

Teksturnya krispi di luar dan lembut di dalam. Berbeda dengan bakwan jagung yang teksturnya lebih sering kriuk sampai ke dalam. Perkedel padang ini memang snagat terkenal sekali akan kelezatan dan kelembutan teksturnya. Bahkan menjadi salah satu ikon warung padang Berbeda dengan resep dari daerah lainnya, resep perkedel padang ini menggunakan bumbu perkedel dari pala yang dicampur dengan rempah lainnya.

Langkah-langkah memasak Pergedel Jagung Krispy Saos Padang :

1. Blender jagung manis dan telur. Biar gampang, masukkan jagung sedikit demi sedikit.
2. Tambahkan tepung, garam, merica, bubuk cabe, bawang dan daun seledri, aduk rata.
3. Ambil Satu sdm adonan dengan api sedang hingga matang kecoklatan.
4. Siapkan saos Padang. Tumis bumbu giling, daun jeruk dan cabe rawit, tumis sampai matang.
5. Masukkan saos, tambah sedikit air, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula dan merica. Tambahkan tomat, daun bawang dan bawang bombay.
6. Tata pergedel di piring, siram dengan saos. Sajikan hangat.

Cara membuat perkedel jagung padang panjang : ~ Langkah awalnya campurkan bumbu halus dengan jagung yang sudah dihancurkan. Perkedel jagung tentunya tidak lepas dari jagung, tepung terigu, telur ayam, dan sebagainya. Biasanya habis duluan dicemilin sebelum dimakan pakai nasi. Resep perkedel jagung - Salah satu makanan khas Indonesia yang sering menjadi lauk di atas meja bersama dengan lauk lainnya yaitu perkedel jagung. Selain itu, perkedel jagung juga banyak di kreasikan dengan campuran bahan-bahan lain sehingga tak melulu perkedel jagung seperti umumnya.