Cara Mudah mengolah Dendeng batokok istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.

Dendeng balado. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Anda dapat membuat Dendeng batokok dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Dendeng batokok :

1. Siapkan daging.
2. Sediakan kentang.
3. Sediakan Bumbu daging : (dihaluskan).
4. Sediakan bawang merah (kecil2).
5. Siapkan bawang bawang putih.
6. Sediakan Sekelingking kunyit.
7. Siapkan jahe.
8. Siapkan kemiri.
9. Siapkan ketumbar.
10. Sediakan Garam.
11. Siapkan Bahan balado : (diulek kasar).
12. Siapkan bawang merah.
13. Sediakan bawang merah.
14. Siapkan bawang putih.
15. Sediakan tomat.
16. Siapkan Garam, kaldu bubuk, gula.

Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.

Langkah-langkah memasak Dendeng batokok :

1. Tumis bahan bumbu daging sampai harum setelah harum masukin daging tumis sbntr baru dikasih air sampai daging terendam. Rebus daging smpai empuk (disini saya tdk ada fto karna dagingnya udh diungkep jauh2 hari dan di masukin ke frezeer).
2. Setelah daging empuk iris tipis2 dan ditumbuk smpai melebar dagingnya jgn terlalu keras numbuknya biar ga hancur.
3. Kupas kentang dan cuci bersih lalu goreng kering.
4. Setelah daging selesai ditumbuk lalu goreng boleh smpai kering boleh cuma digoreng selayang.
5. Ulek kasar cabe dan bawang.
6. Iris tomat lalu goreng diminyak bekas goreng daging.
7. Setelah tomat layu masukan cabe yg sudah diulek. Beri kaldu bubuk dan gula aduk2 sampai mateng. Garam sudah dikasih wktu ngulek tadi biar gampang nguleknya.
8. Diberi bumbu bekas ngungkep daging agak 2 sdm juga enak di tumisan cabenya.

Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Salah satu varian Dendeng, yang mungkin jarang kamu temukan di Rumah Makan Padang, Dendeng ini disajikan basah dan berselimutkan cabai hijau. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.