Resep: Kucur gula merah pk santan

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Kucur gula merah pk santan. Kue cucur, rasanya yang gurih,manis,enak juga teksturnya yang berserat membuat kue ini sangat empuk juga wanginya yang menggoda sehingga membuat kue basah. Kue cucur gula merah adalah jenis yang paling terkenal. Saring gula merah yang sudah didinginkan tadi (untuk menghilangkan kotoran dari gula merah), kemudian tambahkan ke dalam campuran antara tepung beras dan tepung terigu.

Cara membuat Kue Apem Gula Merah Kukus terbilang mudah dan tidak perlu menggunakan oven. Setelah dingin, masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Anda dapat membuat Kucur gula merah pk santan dengan 6 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kucur gula merah pk santan :

1. Sediakan 150 gram tepung beras kemasan.
2. Siapkan 70 gram tepung segitiga biru.
3. Sediakan 150 grm gula merah.
4. Sediakan 4 sendok makan gula pasir.
5. Siapkan 300 ml santan dr 1/2 btir kelapa.
6. Sediakan 2 lembar daun pandan.

Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat. Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.

Cara memasak Kucur gula merah pk santan :

1. Campur tepung beras n terigu.
2. Rebus gula merah,gula pasir,santan,daun pandan smpai gula cair,dinginkan.
3. Setelah dingin tuang ke tepung td terus mixer 8 sampai 10 menit,mixer of biarkan 1 jam atau lebih,bisa jg di taruh di plastih masuk kulkas besok di cetak.
4. NB: kucur ini harus diuleni kl org dl,tp skrg di mixer biar hasilnya berserat cantik.
5. Goreng pk penggorengan yg cekung minyaknya 8 sendok makan,api sedang.
6. Adonan biar sama besar sy takar pakai cetakan kue lumpang.
7. Kl minyak udah panas masukkan adonan,,,biarkan dl seratnya kluar dan ngudel,balik bentar angkat....
8. Api jgn terlalu panasnya karna adonan akan menggelembung.

Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Rebus santan bersama dengan gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga larut. Campurkan kedua jenis tepung, tepung beras dan tepung terigu, dan tambahkan garam. Untuk membuat adonan kue cucur, tuangkan sedikit-demi sedikit. Campurkan ( gula pasir + gula merah + jahe secukupnya + beberapa potong daun pandan + tambahkan sedikit garam ) dan air bersih secukupnya.