Cara membuat #16 Tahu Aci ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

#16 Tahu Aci.

Anda dapat membuat #16 Tahu Aci dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #16 Tahu Aci :

1. Siapkan 10 tahu kuning.
2. Sediakan 10 sdm tepung sagu.
3. Siapkan 5 batang daun kucai, iris halus.
4. Sediakan 5 sdm tepung terigu.
5. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
6. Siapkan 2 bawang putih haluskan.
7. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
8. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Siapkan 150-180 ml air.
11. Sediakan 1 sdm tepung sagu untuk melapis.
12. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak #16 Tahu Aci :

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, merica, kaldu jamur dan garam..
2. Dalam wadah besar, masukkan dua jenis tepung pada resep dan aduk bersama bumbu yang dihaluskan. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonannya halus dan tidak lengket ditangan. Masukkan daun kucai, aduk rata dan sisihkan..
3. Potong diagonal tahu, kalau saya setelah dipotong kemudian saya belah lagi menjadi 2. Sesuai selera penduduk rumah. Lapisi bagian yang akan ditempel adonan dengan tepung sagu. Lalu tempelkan adonannya, lakukan sampai adonan habis..
4. Panaskan minyak goreng, dan goreng tahu aci hingga berwarna kecoklatan. Sajikan dengan cabe rawit, sambal kecap, atau sambal kecap yang ditambahkan kacang uleg. Semuanya enak..