Resep: Dendeng batokok yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Узнать причину. Закрыть. Dendeng Balado - Dendeng Batokok Jo Kantang Balado - Minangnese Fried Beef Jerky II Cook Like Kayka.

Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar. Dendeng balado. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Anda dapat membuat Dendeng batokok dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Dendeng batokok :

1. Siapkan daging sapi yg sdh di iris tipis.
2. Sediakan kentang di potong wedges.
3. Siapkan Bumbu daging (haluskan).
4. Sediakan bawang putih.
5. Sediakan jahe.
6. Siapkan ketumbar.
7. Sediakan Garam.
8. Sediakan Air.
9. Sediakan Bahan sambal (haluskan).
10. Sediakan cabe merah besar.
11. Sediakan cabe merah keriting.
12. Sediakan bawang merah.
13. Siapkan bawang putih.
14. Siapkan Garam, kaldu jamur, gula pasir (selera)cuka makan secukup nya.

Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Dendeng batokok sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas.

Cara memasak Dendeng batokok :

1. Cuci bersih daging yg sudah di iris tipis.
2. Ungkep daging dengan bumbu halus beri sedikit air, rebus sampai air mengental (air tdk kering), matikan kompor, sisihkan 5-6 sdm air sisa bumbu ungkep buat sambal.
3. Setelah daging dingin bisa mulai memipihkan daging menggunaksn ulekan cabe, tumbuk sampe gepeng lebar tp tidak hancur, lakukan sampai semua lembaran daging habis.
4. Goreng kentang dan daging sisihkan.
5. Mulailah menggiling kasar semua bahan sambal dari cabe dan duo bawang, tumbuk kasar.
6. Tumis cabe dengan minyak lebih banyak agar tidak cepat gosong.
7. Tambahakan garam, gula, kaldu jamur, cuka dan air sisa bumbu ungkep tadi, aduk rata, kecil kan api, masak sampai matang.
8. Campurkan daging dan kentang, aduk rata, dendeng siap di sajikan..

Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe).