Cara Mudah memasak Sambal ikan Laut Terong Tempe & Kemangi super dower 🤤

Kategori : Masakan Seafood

Sambal ikan Laut Terong Tempe & Kemangi super dower 🤤.

Anda dapat membuat Sambal ikan Laut Terong Tempe & Kemangi super dower 🤤 dengan 18 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal ikan Laut Terong Tempe & Kemangi super dower 🤤 :

1. Siapkan 3 ikan Laut / ½ kg.
2. Siapkan 3 buah terong.
3. Siapkan 1/2 tempe.
4. Siapkan 2 ikat kecil kemangi.
5. Siapkan 30 cabe rawit merah.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 10 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 buah tomat.
9. Sediakan 2 cm lengkuas.
10. Sediakan 1 cm jahe.
11. Siapkan 3 ruas kencur.
12. Siapkan secukupnya Kunyit bubuk.
13. Siapkan 1 barang sereh.
14. Sediakan 3 buah daun salam.
15. Siapkan 1 sdm Gula pasir.
16. Sediakan secukupnya Gula Jawa.
17. Siapkan 1 sdt Garam.
18. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.

Langkah-langkah memasak Sambal ikan Laut Terong Tempe & Kemangi super dower 🤤 :

1. Bersih ikan laut dan cuci hingga bersih.
2. Potong-potong tempe lalu goreng.
3. Setelah menggoreng tempe, Goreng ikan laut sampai matang.
4. Potong-potong terong bulat-bulat cuci lalu goreng setengah matang saja..
5. Cuci tomat lalu potong-potong dan masukkan kedalam minyak panas, sampai timah berubah menjadi pasta..
6. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kencur..
7. Masukan bumbu yang telah di haluskan kedalam minyak lalu aduk sampai bumbu harum. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa..
8. Masukkan lengkuas, jahe, sereh yang sudah di geprek dan daun salam kedalam bumbu. Masukan segela air dan tunggu hingga mendidih..
9. Setelah mendidih masukan semua bahan yang telah di goreng (tempe, ikan laut & terong) aduh hingga bumbu tercampur. Tunggu hingga bumbu meresap..
10. Masukkan daun kemangi yang sudah dicuci, aduk hingga tercampur dan matikan kompor..
11. Masakan sudah matang, dan siap dihidangkan.