Resep: Tahu aci

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Anda dapat mengolah Tahu aci dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu aci :

1. Siapkan 10 potong tahu goreng.
2. Siapkan 10 sdm terigu.
3. Siapkan 10 sdm sagu.
4. Sediakan 2 batang daun bawang.
5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
6. Siapkan 1 sdt lada.
7. Siapkan Penyedap rasa.
8. Sediakan 2 iris hum (tambahan aku).
9. Siapkan 3 btr telur (tambahan aku).

Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong.

Cara memasak Tahu aci :

1. Kluarkan isi tahu, lalu campur isi tahu dgn sagu.terigu dan smua bumbu tambahkan air hangat secukup nya.lalu masukan kembali ke dlm tahu.
2. Tambahan dr aku masukan sebagian lgi ke dlm kulit pangsit yg khusus kukus.
3. Tambahan dr aku telur jg. Lalu rebus smua nya, slama 20 mnt.
4. Utk tahu dan somay bungkus nya bisa langsung di makan atau di goreng lagi.tambah bumbu kacang deh.

Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Biasanya, aku membeli tahu aci lewat pedagang online, tapi potongan tahunya kecil, dan hanya aci saja, tanpa daging. Di resep postingan ini, aku akan membuat Tahu Acienak, yang padat dengan isi. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.