Resep membuat Kroket Singkong lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket Singkong.

Anda dapat membuat Kroket Singkong dengan 8 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kroket Singkong :

1. Sediakan 1 kg singkong.
2. Sediakan 400 gram kentang.
3. Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Siapkan 2 sendok makan gula pasir.
6. Sediakan 2 sendok makan tepung tapioka.
7. Sediakan isian:.
8. Siapkan Sambalingkung alias Abon ikan secukupnya/bisa jg pake abon sapi.

Cara memasak Kroket Singkong :

1. Parut telebih dahulu singkongnya lalu diperas airnya. Ambil sedikit air putih seukuran air dari perasan singkong tadi (air perasan singkongnya dibuang ya lalu ganti dengan air putih tersebut).
2. Kentangnya dikupas lalu potong2 dan direbus hingga empuk. Setelah empuk,angkat lalu haluskan kentang menggunakan sendok.
3. Campur kentang yg telah dihaluskan bersama dengan singkong dan kelapa parut,lalu masukkan airnya,aduk rata.
4. Masukkan garam,gula dan tepung tapioka,aduk rata..
5. Lalu bentuk adonan dan masukkan isian sambelingkung/abon ikan.
6. Goreng dengan minyak panas hingga matang berwarna kuning keemasan,gunakan api sedang cenderung kecil.