Resep: Batagor Tengiri ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor Tengiri.

Anda dapat memasak Batagor Tengiri dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Batagor Tengiri :

1. Siapkan 250 gr tepung terigu.
2. Sediakan 50 gr tepung tapioka/kanji.
3. Siapkan 1 sachet kaldu jamur.
4. Siapkan 1 sdm garam.
5. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
6. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
7. Sediakan 2 lembar daun bawang.
8. Sediakan 2 butir telur.
9. Sediakan 250 ml air (1 gelas belimbing).
10. Sediakan 1 ons ikan tengiri.
11. Siapkan Minyak.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan Sambal kacang instan.

Langkah-langkah memasak Batagor Tengiri :

1. Haluskan (bawang putih, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, ikan tengiri).
2. Campur kedua tepung, telur, daun bawang yang sudah dipotong-potong dan bumbu halus. Aduk dengan sendok agar sedikit rata bahan di atas.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni pakai tangan. Adonan setengah kalis agak lembek.
4. Panaskan minyak dan ambil adonan menggunakan 2 sendok yang sudah di celupkan ke dalam minyak. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan menggunakan sambal kacang. Saya pakai sambal kacang instan ya...selamat mencoba.