Cara membuat Pais patin/pepes patin (kalimantan) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pais patin/pepes patin (kalimantan). Salam kenal semuanya. menu makan makan kali ini ikan patin yang. Pais patin tempoyak merupakan makanan tradisi orang Pahang. Kiranya ia makanan yang special dan men.

Banyak sarang iwak berlabel jumbo di Kalimantan Timur. Tak perlu jauh-jauh ke tengah laut, angler cukup sambangi spot air tawarnya saja Rizs Viandii, seorang angler asal Kutai Kartanegara, sempat merasakan sensasi mancing patin Kalimantan berperawakan besar. Resep pepes patin kemangi ini entah masakakan khas Sunda, Jawa Barat atau masakan khas Banjarmasin, Kalimantan yang jelas rasanya di jamin lezat dan nikmat. Anda dapat membuat Pais patin/pepes patin (kalimantan) dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pais patin/pepes patin (kalimantan) :

1. Siapkan 2-3 potong ikan patin.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Sediakan Seruas kunyit.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.
7. Sediakan Bumbu iris :.
8. Sediakan 3 siung bawang merah + 1 siung bawang putih.
9. Siapkan 1-2 buah tomat.
10. Sediakan 1 cabe merah + 1 cabe hijau (skip :sy kehabisan).
11. Siapkan 3-4 cabe rawit utuh.
12. Sediakan Pelengkap :.
13. Siapkan Daun pisang + tusuk gigi.

Harumnya daun kemangi dan pedasnya cabe rawit sangat menggugah selera makan. Pada dasarnya cara membuat pepes ikan. Memancing merupakan hobi dan kegemaran banyak orang dari berbagai kalangan , memancing dapat dilakukan oleh siapa saja , pria , wanita , tua muda , kaya atau tidak tetap dapat menjalankan hobi memancingnya. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi.

Langkah-langkah memasak Pais patin/pepes patin (kalimantan) :

1. Ulek bumbu halus,campurkan bumbu irisan,cabe rawit utuh,masukan ikan,aduk rata,bungkus dengan daun pisang,gulung dan lipat ujung daun pisangnya,tusuk dengan tusuk gigi di kedua ujung daun pisangnya.
2. Cara masak nya ada 3 :.
3. 1. Kukus selama kurleb 30 menit,bisa langsung dihidangkan.
4. 2.Kukus selama 10 menit,dan setelah itu bisa langsung dipanggang diteplon/panggang dengan arang,ini lebih enak rasanya dan wangi.
5. 3.Langsung dipanggang dengan arang/teplon,hingga mateng,ini juga enak rasanya,dan hasilnya ikan pepesan lebih kering,tidak basah.
6. Naaah....bunda bisa pilih mau cara yg mana untuk cara masaknya,klo mau untuk besok bisa yg sudah dikukus dan sudah dingin disimpan dikulkas,klo mau dihidangkan bisa dipanggang diteplon..
7. Selamat mencoba....😅.

Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi. Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes. Ikan Patin hampir menyerupai ikan Lele yang biasa mencari mangsa di dasar perairan dan memiliki sifat rakus. Kendati bisa menggunakan umpan cacing, namun adakalanya ikan Patin tak mau menyambar umpan cacing yang diberikan karena seringnya cacing digunakan sebagai umpan. Ada sensasi sentakan tersendiri saat memancing ikan patin, sehingga banyak pemancing yang tertarik untuk memancing ikan ini dan bahkan banyak dijadikan untuk perlombaan memancing.