Resep: Wedang Uwuh jelly Candy (bandrek/bir pletok dll) lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Wedang Uwuh jelly Candy (bandrek/bir pletok dll).

Anda dapat membuat Wedang Uwuh jelly Candy (bandrek/bir pletok dll) dengan 5 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wedang Uwuh jelly Candy (bandrek/bir pletok dll) :

1. Sediakan 1 sachet agar-agar plain (7gr).
2. Sediakan 1 sachet bubuk jelly plain (15gr).
3. Siapkan 200 gr gula pasir/ganti dengan pemanis lain sesuai kebutuhan.
4. Sediakan 1 sdm serbuk wedang uwuh instant/2 paket kecil atau rempah lain.
5. Siapkan 1 gelas belimbing air mendidih.

Cara memasak Wedang Uwuh jelly Candy (bandrek/bir pletok dll) :

1. Seduh rempah wedang uwuh dengan 1 gelas belimbing air mendidih, biarkan sampai PEKAT. Lalu saring. Timbang dan ambil 200 gram dari total berat seduhan. (jika menggunakan rempah lain, gunakan juga air seduhan/rebusan yg cukup pekatnya, agar rasa dan khasiat rempahnya maksimal di permen yang ukurannya kecil).
2. Satukan dalam panci: agar-agar, jelly, gula pasir dan 200 gram air seduhan rempah wedang uwuh..
3. Masak menggunakan api kecil, sambil diaduk sampai semua bahan larut dan matang/mendidih.
4. Kecilkan api sekecil mungkin, lalu sendokkan larutan permen jelly ke cetakan. Lakukan cepat (bagian permukaan bahan mungkin agak membeku, jadi ambil bagian bawah adonan jelly untuk di sendok ke cetakan - jika adonan jadi terlalu "kaku" beri beberapa sendok air, lalu panaskan lagi sambil diaduk lalu lanjutkan menuang ke cetakan - lebih mudah menggunakan cetakan besar/ permen dipotong-potong).
5. Lepaskan dari cetakan dan biarkan sampai betul-betul dingin. Bisa langsung dinikmati, atau dikemas kecil-kecil untuk bekal selama beraktifitas..
6. Simpan sisa permen jelly di wadah tertutup dalam lemari es. Atau dijemur beberapa hari sampai permukaannya mengering untuk memperpanjang masa simpan..