Resep: Gulai Siput Vs Daun Payajepang ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Gulai Siput Vs Daun Payajepang.

Anda dapat membuat Gulai Siput Vs Daun Payajepang dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Siput Vs Daun Payajepang :

1. Sediakan 1 kg siput sawah.
2. Sediakan 1 biji santan kelapa.
3. Sediakan 1 ikat Daun pepaya jepang.
4. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
5. Sediakan Rempah Daun".
6. Siapkan 2 lbr daun salam.
7. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
8. Sediakan 2 batang sere.
9. Sediakan 1 keping asam kandis.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 10 cabe merah keriting.
12. Sediakan 10 cabe cabe rawit merah.
13. Sediakan 6 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 1 ruas kunyit.
17. Sediakan 2 ruas langkoas.
18. Sediakan 1 biji kemiri.
19. Sediakan secukupnya garam.
20. Siapkan secukupnya penyedap.

Langkah-langkah memasak Gulai Siput Vs Daun Payajepang :

1. Cuci bersih siput dan potong bagian ekor nya...
2. Rebus daun pepaya jepang dg sedikit garam.
3. Masukan santan dan bumbu halus beserta,rempah daun"kedalam wajan,nyakan kompor dan aduk terus sampai mendidih..
4. Setelah mendidih baru masukan siput/keong sawah,selanh 10 menit baru masukan daun pepayah jepang,tambah kan garam dan penyedap..
5. Masak lah sampai kuah agak mengering,tes rasa kuah..
6. Setelah merasa matang,siput pun siap untuk di hidang..