Resep: Gulai Taboh Ikan Tuna khas Lampung istimewa

Kategori : Masakan khas Lampung

Gulai Taboh Ikan Tuna khas Lampung.

Anda dapat mengolah Gulai Taboh Ikan Tuna khas Lampung dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Taboh Ikan Tuna khas Lampung :

1. Sediakan 500 gram ikan tuna (atau ikan apa saja).
2. Siapkan 8 siung bawang merah (haluskan).
3. Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan).
4. Siapkan 10 bh cabe rawit (sesuai selera).
5. Sediakan 3 butir kemiri (haluskan).
6. Sediakan kunyit secukupnya (haluskan).
7. Siapkan 1 batang serai (geprek).
8. Siapkan secukupnya lengkuas (geprek).
9. Sediakan 5 buah belimbing wuluh (iris).
10. Siapkan secukupnya kemangi (siangi).
11. Siapkan 200 ml santan kental.
12. Siapkan jeruk nipis/lemon.
13. Sediakan secukupnya garam.
14. Sediakan secukupnya gula.
15. Siapkan penyedap (opsional).

Cara memasak Gulai Taboh Ikan Tuna khas Lampung :

1. Bersihkan ikan tuna, cuci hingga bersih, beri air perasan jeruk nipis/lemon untuk menghilangkan amis pada ikan, biarkan selama 5 menit..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kemiri, dan garam. Setelah halus tumis bumbu bersama serai dan laos hingga matang..
3. Setelah bumbu matang tambah air kemudian masukkan ikan, beri gula dan penyedap. Masak selama 5 menit, kemudian masukan santan bersama belimbing wuluh. Tunggu hingga mendidih aduk perlahan agar santan tidak pecah. Terakhir masukan daun kemangi, tes rasa. Gulai ikan siap di hidangkan.