Resep: Dendeng Batokok istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng Balado - Dendeng Batokok Jo Kantang Balado - Minangnese Fried Beef Jerky II Cook Like Kayka.

Dendeng Batokok Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Dendeng batokok sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Anda dapat membuat Dendeng Batokok dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok :

  1. Siapkan Bahan u/ bumbu daging :.
  2. Siapkan Daging sapi.
  3. Siapkan Bawang putih.
  4. Sediakan Kunyit.
  5. Siapkan Lengkuas.
  6. Sediakan Gula merah (kl ga ada bs pakai gula pasir secukupnya).
  7. Sediakan Asam jawa (aku gapake).
  8. Sediakan Daun jeruk.
  9. Siapkan Daun salam.
  10. Sediakan Daun kunyit (gapake krn gaada).
  11. Sediakan Air.
  12. Siapkan Minyak goreng.
  13. Siapkan Bahan u/ tumisan :.
  14. Siapkan Bawang merah.
  15. Siapkan Cabai keriting.
  16. Siapkan Tomat (opsional, aku gapake).
  17. Sediakan Garam.
  18. Sediakan Gula.
  19. Siapkan Kaldu bubuk.
  20. Siapkan Daun jeruk.
  21. Siapkan Daun salam.
  22. Siapkan Minyak goreng.
  23. Sediakan Jeruk nipis.

Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas.

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok :

  1. Cuci bersih daging, potong tipis, pukul-pukul daging hingga tipis dan datar..
  2. Haluskan bawang putih, kunyit, lengkuas. Tumis hingga harum. Masukkan kedalam panci, tambahkan 500ml air matang..
  3. Rebus tumisan bumbu halus dan air, masukkan daging kedalam panci. Tambahkan gula, air asam jawa, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Rebus hingga daging empuk dan matang..
  4. Pukul-pukul kembali daging yang sudah direbus agar bentuknya tetap tipis dan datar..
  5. Cabai keriting, bawah merah diblender kasar atau diuleg. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, daun jeruk, daun salam. Tumis bumbu tsb hingga minyak mulai keluar dan warna bumbu menjadi pekat..
  6. Masukkan daging kedalam tumisan, tambahkan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Sajikan dg nasi hangat..

Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :