Resep: Talas goreng (uyen) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Talas goreng (uyen). Iyeess, Talas adalah jenis umbi-umbian yang sangat populer banget di Indonesia. Tanaman yang tumbuh subur di daerah dat. Talas goreng (Uyen) merupakan salah satu kudapan nusantara.

Uyen atau keladi goreng adalah salah satu kue yang biasanya dijual / dijajakan dengan jajanan Chinese di Medan. Jananan ini mengingatkan saya sewaktu masih sekolah. Kombinasi ayam dan talas ini bisa kita buat kalau mencontek resep Talas Goreng Ayam ini. Anda dapat membuat Talas goreng (uyen) dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Talas goreng (uyen) :

1. Siapkan Secukupnya talas.
2. Siapkan 2 butir telur.
3. Sediakan 3 sdm tepung terigu.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 siung bawang merah.
6. Siapkan Secukupnya ketumbar&lada.
7. Sediakan Secukupnya seledri&daun bawang.
8. Sediakan Secukupnya garam&penyedap.

Orang Pontianak biasa menyebutnya dengan sebutan uyen. Seperti keripik singkong, keripik talas, keripik ubi hingga beragam olahan lainnya. Bukan hanya yang lokal seperti singkong goreng akan tetapi juga kentang goreng kekinian yang digemari kaum millenial. Goreng bakwan talas ini dalam api kecil/sedang agar udangnya matang dan tidak amis.

Cara memasak Talas goreng (uyen) :

1. Kupas talas,cuci bersih lalu serut memanjang. Setelah diserut cuci kembali sampai airnya agak jernih.
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,lada,garam dan penyedap.
3. Iris2 daun bawang dan seledri.
4. Campurkan bumbu halus,telur,terigu dan irisan daun bawang&seledri. Aduk rata dan tes rasanya.
5. Jika sudah pas,goreng sampai matang dengan api sedang.

Resep Bakwan Goreng Talas ini dapat di modifikasi dengan mengganti udangnya menggunakan ikan. Stik talas tersebut di buat dari umbi talas. Talas merupakan tumbuhan penghasil umbi-umbian yang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak. Inspirasi roti goreng isi talas ini saya dapatkan ketika minggu lalu, saya dan seorang teman, sepulang kantor menyempatkan Panaskan minyak di wajan, goreng roti hingga berwarna kuning keemasan.